Hoeveel alcohol houd je over na de tweede keer destilleren

Geupdate op 9 augustus 2019 in Stooktips
8 op 1 juli 2019

Beste stokers,

Afgelopen weekend heb ik voor de eerste keer mijn suikerwash gestookt in een koperen ketel. Het alcohol percentage was 65-70%. De ene run rook beter dan de andere. 

Nu wil ik graag een tweede keer destilleren en moet dan de alcohol verdunnen en dat mengsel weer destilleren. Nu vraag ik me af, hoeveel houd ik dan over van 6 liter? 

En.. blijft er net zoals bij de stookwijn ook veel over in de ketel? Ik kon het antwoord niet vinden, maar misschien verkeerd gezocht.. Hopelijk kunnen jullie mij helpen! Alvast bedankt.

 
  • Geliked door
Antwoord
0 op 1 juli 2019

Dat is een beetje afhankelijk van het moment waarop je stopt. Suiker wash en een alambiek….. niet de beste combinatie. 

  • Geliked door
Antwoord
Annuleren
3 op 1 juli 2019

6 liter 70% zou 4,2 liter alcohol zijn maar je stookt geen 100% en je gooit voor en naloop weg .
Dus hoeveelheid zal ook daardoor lastig zojn vooraf exact te zeggen
Met een alambiek ligt percentage wat lager dan met een kolomketel dus ook daarmee moet je rekening houden .
Met alambiek kun je met beetje kennis en ervaring rond 88- 92 % halen .
Kolom ruim 97%
Doorgaand komt men gemiddelde op rond 78% met alambiek en 88 % met kolom.

Forum Lid
op 9 augustus 2019

Robbert,

Ik loop nu ook al een jaartje of 30 mee in het stokers wereldje….

Niet dat ik het beter wil weten maar alcohol boven de 96 % heb ik nog nooit gezien.

Met een potstill mag je blij zijn met 70 % gemiddeld… ik vermoed dat jij max 88-92% bedoelt

kolom haal ik met mijn bokakob 94 ik weet dat 96 mogelijk is…mogelijk andere packing in de kolom doen..

 

Forum Lid
op 9 augustus 2019

Ik loop ook al zo een 40 jaar mee kespaul en ik heb zelf in distilleerderijen in mij jonge jaren eerststages gedaan in distilleerderijen daarna nog enige Tijd gewerkt daar soort vakantie werk / opvulling tussen banen .
Je kunt heel simpel met toevoeging forceren naar hoger alcohol percentage.
Ook een potstill kun je geforceerd op werken En 88 % ruim halen .
Je kunt o.a.vertragers gebruiken waardoor de ethyl makkelijker vrij komt uit de vloeistof.
En daarnaast kun je alcohol drogen met o.a. gebruik van watervrij kopersulfaat to voeging . hierdoor kun je tot 99 % komen . je zal al het water kwijt raken alleen enkeke vervuiling zorgt dat je de 100% niet haalt .
Met een kolom in verschillende vormen en typen kun je 94 % halen .
. het hoeft niet perse boka te zijn .
Ook deze kun je forceren naar hogere percentages .
Manieren van forceren en alcohol drogen kun je terig vinden in je handboek voor distilleerderij .
ik vreemd dat jij als je 30 j ervaring hebt met potstill niet hoger komt dan 70 % . dan zou je toch moeten kijken en weten wat er aan de ketel mankeert .

Forum Lid
op 9 augustus 2019

sorry voor spellings fouten . mijn toetsenbord werkt niet meer op querty en spellings controle wil niet van frans af
!

Toon meer reacties
  • Geliked door
Antwoord
Annuleren
0 op 1 juli 2019

Zoals al gezegd: hangt van veel factoren af. Veel meten en veel notities maken en dan leer je vanzelf door ervaring wat voor jouw installatie en jouw gedrag normaal is. Bij de gebruikte grondstoffen.

De sommetjes zijn niet moeilijk: vermenigvuldigen en delen is het moeilijkst en dat kan een simpel rekendoosje al voor je doen.

  • Geliked door
Antwoord
Annuleren
1 op 1 juli 2019

Dank jullie wel! Ik geloof inderdaad dat het uitproberen en meten wordt. 

 

Forum Lid
op 7 augustus 2019

Ook ik stook wel eens met mijn alembiek een suikerwash maar kom niet hoger dan een 78%  dus exact wat Robbert hierboven schrijft. Succes👍 

Toon meer reacties
  • Geliked door
Antwoord
Annuleren