Molasse is niet dezelfde berekening als kristalsuiker

Geupdate op 9 juni 2017 in Stooktips
23 op 8 juni 2017

Bij het vergisten van molasse zie ik meerdere berekeningen voorbij komen, maar als men even het internet raadpleegt zie je dat het suikergehalte 50% is, dus dien je 2 x zoveel van molasse te gebruiken in verhouding met kristalsuiker.

https://nl.wikipedia.org/wiki/Melasse

 
  • Geliked door
Antwoord
12 op 8 juni 2017

Volgens mij kan je het wel omhoog schroeven 1400 gr =1 liter   50% is suiker=700gr soortelijk gewicht suiker is 1,6.  700 x 1,6 =1120 afronden naar beneden 1000 gr zo had ik het geschat misschien zit ik er naast 

Forum Lid
op 8 juni 2017

Had het van de week al gepost, in 3 talen gezocht..
Tussen 50-70% suiker inclusief de lange suikerketens die je er nooit uit krijgt.

Forum Lid
op 8 juni 2017

Je vergeet één ding Ed, in suikerrietmolasse zit ook nog eens 20% water.

Dus is minstens 2 x zoveel molasse als kristalsuiker een betere berekening.

Ook zal ik geen enkele toevoeging gebruiken dan alleen de speciale turbogist voor molasse waar alles al inzit.

Helaas kan ik na de ontmoeting op de camping nog niet beginnen omdat er een emmer bier met de hoofdgisting bezig is die daarna ook nog gelagerd moet worden.

Forum Lid
op 8 juni 2017

ja 200cc water en 300 cc voor de rest toch

Forum Lid
op 8 juni 2017
Sacharose 50 %
Water 20 %
Schadelijke stikstof (α-aminoN) 4,90 %
Betaïne 5,50 %
Kalium+natrium 5,43 %
Overige metalen 0,37 %
Organische stikstofvrije zuren 4,26 %
Zure anhydriden 1,68 %
Raffinose, kestose, galactinol en reducerende stoffen 1,96 %
Rest 5,90 %

 

Ik dacht dat gewone kristalsuiker gewoon 100% suiker was, maar dat weet ik niet zeker. Ik ga wel proberen om er achter te komen, in ieder geval voordat ik ermee aan de gang ga.

Het is van groot belang om dit te weten teneinde een evenwichtige suikerwash te kunnen maken.

Forum Lid
op 8 juni 2017

Dat wiel is 299 jaar geleden uitgevonden….
Kan je vrij eenvoudig overal terug vinden

Forum Lid
op 8 juni 2017

Als dat wiel van jou al 299 jaar geleden is uitgevonden, waarom zit dan iedereen zo te kloten met allerlei verhoudingen en waar was je daar dan? 

Achteraf kijk je de koe in z’n kont.

Dit is ons gewone 100% tafelsuiker:

http://www.gezondheid.be/index.cfm?art_id=6410&fuseaction=art

Forum Lid
op 8 juni 2017

Heel simpel, om een hoger rendement bye halen dan 7 of 9%…
En als je helemaal terug leest zal je vinden dat het mijn idee was….
Maar geeft niet hoor.

Forum Lid
op 9 juni 2017

hoy,

het is misschien een dom idee, maar je kunt misschien eens proberen 20 liter suikerwijn maken met 5 kg suiker, en 20 liter rum met 5 liter melasse, en dan sg bepaling doen, dan weet je het verschil toch, of niet..

daarna kan je alles aanvullen zoals het hoort 8 kg suiker voor 25 liter gist bij doen, en rumwijn ook verder afwerken.

grts.

Admin
op 9 juni 2017

Ik vind het een goed idee! 

Je blijft wel zitten met onvergistbare suikers in de melasse die wel als suiker worden gezien bij je soortelijk gewicht meting.

Forum Lid
op 9 juni 2017
Heel simpel, om een hoger rendement bye halen dan 7 of 9%… En als je helemaal terug leest zal je vinden dat het mijn idee was…. Maar geeft niet hoor.Van Hillbilly

Hillbilly als jij iets beweert, dien je ZELF met het bewijs te komen.

Had jij niet eerder zo’n soort opmerking gemaakt bij een ander wiens naam ik niet zal noemen.

Forum Lid
op 9 juni 2017

Het is voor mij geen strijd of levensdoel broeder. Op YouTube zie je overal de filmpjes van de Caraïbisch rum fabrieken, allemaal alleen melasse en allemaal 7-9% rendement in een dag of 3. Best leuk om te zien hoor!

Forum Lid
op 9 juni 2017

Ik kom ook niet veel hoger met alleen melasse vrees ik. Maar heb je al geproefd?

 

Ik wel rechtstreeks uit de T500. Supergoed. Slechts 0,6 liter maar wel 93%. Straks bezoek en ik denk dat het Mojito tijd is. 

Toon meer reacties
  • Geliked door
Antwoord
Annuleren
9 op 9 juni 2017

dumo, ik probeer niet zo maar iets. Ik bereid mij meestal voor als ik aan iets nieuws begin.

Ter gelegenertijd zal ik jullie op de hoogte houden.

Forum Lid
op 9 juni 2017

Ter gelegenertijd zal ik jullie op de hoogte houden.

Van Betweter

Prachtig archaisch taalgebruik maar praatjes vullen geen gaatjes Betweter. Wij doen inmiddels al het voorwerk. Jij hoeft straks de bal maar in te koppen. Wel slim overigens! 

Forum Lid
op 9 juni 2017

Wat jij archaische taal noemt, wordt nog steeds gebruikt bij diverse sectoren.

Woorden als wier, thans, reeds, blijkens, zijn daar voorbeelden van.

Ik vind de laatste nieuwe spelling een verarming van de Nederlandse taal en soms weten de mensen het op de kantoren ook niet meer precies en kopen daarom ieder jaar het bekende GROENE BOEKJE.

Natuurlijk lees ik de topics waar men bezig is met de vergisting van melasse, maar ik vaar altijd mijn eigen koers.

Forum Lid
op 9 juni 2017

In zo’n sector werk ik ook, alleen de mensen die op deze manier nog/blijven communiceren noemen we tegenwoordig ” fossielen”, hahaha. Tja zo gaan die dingen! 

Forum Lid
op 9 juni 2017

In zo’n sector werk ik ook, alleen de mensen die op deze manier nog/blijven communiceren noemen we tegenwoordig ” fossielen”, hahaha. Tja zo gaan die dingen! 

Van Lummel

De collega’s die deze mensen fossielen noemen waren meestal diegenen waarvan ik vroeger hun brieven corrigeerden omdat hun brieven niet zo de deur uit konden.

Tot welke catagorie behoorde jij?

Forum Lid
op 9 juni 2017

Ik heb uiteraard een secretaresse. Ook een beauty overigens. Misschien nog wel knapper dan mijn buurvrouw. Maar ja, wel een kinderwens dus blijf er uit de buurt. Is je vraag zo beantwoord? 

Forum Lid
op 9 juni 2017

Je kunt toch lezen? Ik vroeg niet tot welke catagorie jouw z.g. secretaresse behoort.

Ik had het over jou!

Forum Lid
op 9 juni 2017

Bedankt voor je interesse in mijn nederige persoontje. Voel me opeens belangrijk. Dus beantwoord je vraag graag.

Ik behoor bij de categorie die niet van gezeik en, moeilijk doen om het moeilijk doen,  houdt. Is dat een indicatie in welke hoek je het moet zoeken? Of weet je het al? 

Forum Lid
op 9 juni 2017

Lummel schreef:

Ik behoor bij de categorie die niet van gezeik en, moeilijk doen om het moeilijk doen,  houdt. Is dat een indicatie in welke hoek je het moet zoeken? Of weet je het al?

Dat was nou precies het plaatje wat ik van jou had als ik de topics zo doorlees.

Trouwens is het al de tweede keer dat je geen antwoord geeft op mijn vraag, maar laat maar.

 

 

 

 

Forum Lid
op 9 juni 2017

Wat wil je weten dan? Of ik jou een fossiel vind? Ga ik volgende week zien. Denk het overigens van niet hoor Betwetertje van me. Wij worden vrienden alleen weet jij dat nog niet. 

Toon meer reacties
  • Geliked door
Antwoord
Annuleren