@

Pisang ambon

Geupdate op 8 april 2019 in Likeuren
Niet langer volgen
Forum Lid
6 op 23 september 2018

hallo allemaal,

Ik heb de vraag van de vriendin gekregen of ik een keer pisang ambon kan maken? Heeft iemand hier een recept voor?

Annuleren
 
  • Geliked door
Antwoord
Forum Lid
william 1 op 23 september 2018

https://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=271379

 

Forum Lid
Robbert op 23 september 2018

Glycerine voor mondgevoel en wat brandnetelblad voor kleuring toevoegen geeft bananen likeur net dat beetje meer pisang Ambon ( uit de winkel ) uiterlijk .

Annuleren
Toon meer reacties
  • Geliked door
Antwoord
Annuleren
Annuleren
Forum Lid
jeroendv 3 op 8 april 2019

Als ik mijn volgende lading neutraal ga maken ga ik ook eens pisang proberen maken hiermee. Ik gebruik nu pisang ambon extract van arsegan en vrienden smaken het verschil niet met echte.

Hoe en met wat kan ik ook die groene kleur verkrijgen? Dat brandnetelblad zoals Robbert aangeeft, gaat dit voor voldoende kleuring zorgen?

Forum Lid
Robbert op 8 april 2019

de kleuring komt door chlorofyl in het blad . Brandnetel , tuinkers , waterkers , spinazie , zeewier , en boerenkool zijn producten die hoog in chlorofyl zitten .
ook rucola , selderij , koriander en peterselie bevatten veel van deze kleurstof .
Brandnetel , spinazie en andijvie zijn de meest neutrale om te gebruiken i.v.m smaak overdracht .

Annuleren
Forum Lid
jeroendv op 8 april 2019

Bedankt, ik zal het eens proberen met brandnetel. Hoeveel mag je daar zo van gebruiken per liter?

Annuleren
Forum Lid
Robbert op 8 april 2019

0,2 – 12 gr per liter geven de tabellen aan maar brandnetel zal jou niet gauw straffen dus als je vers blad plukt Je doet ze in jou drank en zodra kleur naar wens is verwijder je de bladeren . .
( handschoenen aan 😅😅 )

Annuleren
Toon meer reacties
  • Geliked door
Antwoord
Annuleren
Annuleren