hallo allemaal,
Ik heb de vraag van de vriendin gekregen of ik een keer pisang ambon kan maken? Heeft iemand hier een recept voor?
Als ik mijn volgende lading neutraal ga maken ga ik ook eens pisang proberen maken hiermee. Ik gebruik nu pisang ambon extract van arsegan en vrienden smaken het verschil niet met echte.
Hoe en met wat kan ik ook die groene kleur verkrijgen? Dat brandnetelblad zoals Robbert aangeeft, gaat dit voor voldoende kleuring zorgen?
de kleuring komt door chlorofyl in het blad . Brandnetel , tuinkers , waterkers , spinazie , zeewier , en boerenkool zijn producten die hoog in chlorofyl zitten .
ook rucola , selderij , koriander en peterselie bevatten veel van deze kleurstof .
Brandnetel , spinazie en andijvie zijn de meest neutrale om te gebruiken i.v.m smaak overdracht .