Bazz

@mau inderdaad een waardevolle tip zelf even niet aan gedacht bedankt !!!

Na honderden keren (oké ietwat overdreven) mijn vaatje gevuld te hebben, werd de smaak maar ook de kleur steeds minder, de enige optie is om de binnenkant in te branden om een mooie rooksmaak te krijg...

@klaasvaak Welkom en veel lees plezier.

@gvrie Welkom en veel lees en leer plezier.

Zoals verwacht was deze batch mislukt, een sg van 1007 beloofde ook niet veel goeds, vandaag alles weggegooid, het stonk tegen de klippen op, bij een volgende keer na het bevriezen nogmaals de kook er...

@robbert jazeker of bedoel je na het invriezen?

Vandaag de aardappelen ontdooit en in mijn fermentatie kast gedaan, ik verwacht er niet veel van gezien mijn SG waarde 1007 was, maar goed gist en gist voeding toegevoegd nu even afwachten.

@arta380 Ben benieuwd naar de smaak en naar je opbrengst, mijn opbrengst zal iets minder zijn gezien ik geen suiker en mout toevoeg maar enkel op de suikers van de aardappel gok. Voor mij eerst afwach...

@kapisjon Inderdaad kan ook om zetmeel om te zetten naar suikers en afgebroken eiwitten naar aminozuren, maar het invriezen zou hetzelfde bewerkstelligen.

En de wat grotere variant  20231230_073128.jpg

En hier de pan welke te klein is  20231230_072804.jpg

Vodka van aardappelen Na een tijd al niks meer geschreven op dit forum, maar weer eens een van mijn probeersels online zetten. Ooit hier of ergens anders gelezen hoe Vodka te maken van aardappelen, ik...

@kroatieforum Ja ligt er ook aan hoe lang je de peren laat maceren.

Ben het met Alchemist eens hogere alcohol percentage, en 6 tot 8 citroenen. eerder onderstaand recept ooit eens gebruikt, wel de alcohol zelf gestookt waarbij ik in mijn mening de verkeerde gist gebr...

Conny welkom veel lees en leer plezier.