Stookforum | Brewery '61' | Activiteit

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "VINOFERM druktank 11 liter en filterset" -

Fri, 15 May 2026 10:46:56 +0200

@glennfiddich Ik heb inmiddels een pomp met platenfilter gekocht. Succes met de verkoop!

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "VINOFERM druktank 11 liter en filterset" -

Sat, 09 May 2026 12:27:57 +0200

@glennfiddich Wat moet dat kosten, en waar af te halen?

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "T-stuk in koelleiding" -

Sat, 02 May 2026 12:25:54 +0200

Misschien een aftakking voor een refluxkoeler?
Zo heb ik het ook aangesloten.

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "vraag mbt stoken in oude weck/warmhoudketel" -

Mon, 05 Jan 2026 16:45:14 +0100

@larsje40 Ik heb vroeger ook zo’n ketel gehad. Werkte perfect als maischketel om bier te brouwen. Om te stoken viel de ketel wat tegen, omdat de thermostaat niet het kookpunt haalde. Ik heb toen de temperatuurvoeler van de bodem afgehaald,… Lees verder»

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "Eindelijk klaar...." -

Sat, 15 Nov 2025 12:50:05 +0100

Foto 4
Afbeelding-van-WhatsApp-op-2025-11-15-om-13.44.24_0a9d3508.jpg

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "Eindelijk klaar...." -

Sat, 15 Nov 2025 12:49:28 +0100

Foto 3
Afbeelding-van-WhatsApp-op-2025-11-15-om-13.32.41_98c0bcc6.jpg

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "Eindelijk klaar...." -

Sat, 15 Nov 2025 12:48:59 +0100

Foto 2
Afbeelding-van-WhatsApp-op-2025-11-15-om-13.32.41_4111d1c4.jpg

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "Eindelijk klaar...." -

Sat, 15 Nov 2025 12:48:21 +0100

Foto 1
Afbeelding-van-WhatsApp-op-2025-11-15-om-13.29.43_645e63f6.jpg

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "Eindelijk klaar...." -

Sat, 15 Nov 2025 12:47:40 +0100

Dank voor de feedback. De ketel is overigens volledig afgevuld 43.5 liter, dus een batch van 30 liter moet er makkelijk mee te stoken zijn. De thumper heeft een volume van 25 liter, dus ook ruim bemeten. Alle materialen door… Lees verder»

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "Eindelijk klaar...." -

Fri, 14 Nov 2025 16:13:41 +0100

Foto 5

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "Eindelijk klaar...." -

Fri, 14 Nov 2025 16:13:24 +0100

Foto 4
Afbeelding-van-WhatsApp-op-2025-11-14-om-16.31.02_56a27fed.jpg

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "Eindelijk klaar...." -

Fri, 14 Nov 2025 16:12:56 +0100

Foto 3
Afbeelding-van-WhatsApp-op-2025-11-14-om-16.31.02_ac0238f9.jpg

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "Eindelijk klaar...." -

Fri, 14 Nov 2025 16:12:20 +0100

Foto 2
Afbeelding-van-WhatsApp-op-2025-11-14-om-16.31.02_3c96d8f1.jpg

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "Eindelijk klaar...." -

Fri, 14 Nov 2025 16:11:53 +0100

Foto 1
Afbeelding-van-WhatsApp-op-2025-11-14-om-16.31.02_33b0ebd7.jpg

Brewery '61' posted a new topic "Eindelijk klaar...." -

Fri, 14 Nov 2025 16:10:52 +0100

Beste medestokers, Na veel denken, tekenen, verzamelen, fitten en solderen is nu eindelijk het einde van m’n project in zicht.. Ik wilde een ketel bouwen waar ik meerdere kanten mee uit kan, en dit is het resultaat.De ketel en de… Lees verder»

Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "Kolom vulling" -

Tue, 21 Oct 2025 16:30:56 +0200

@brenner Vroeger vulde ik mijn kolom met allerlei stukjes koperen pijp. Alles wat ik overhad na klusjes aan waterleiding, afvoer oid sneed ik in smalle ringen, en gingen in de kolom. Na de destillatie makkelijk te reinigen voor een nieuwe… Meer lezen»

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Nieuwe Still Spirits T500 Pro: meningen?" -

Fri, 17 Oct 2025 14:07:51 +0200

@brice3010 Ik gebruik een oud bierfust. Bovendeksel uitgeslepen, en een Iwaki circulatiepompje. Bij de lokale supermarkt koop ik altijd 2 zakken ijsblokjes. Werkt perfect!

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" -

Thu, 16 Oct 2025 19:14:14 +0200

@patski31 Ik ben ooit ook begonnen met limoncello uit Italiaanse alcohol. Smaakte best goed, maar als je eenmaal een limoncello hebt geproefd uit zelfgestookte graanalcohol wil je niet anders meer.

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Twents Neagelholt" -

Sat, 04 Oct 2025 12:41:19 +0200

@bert1985 Het water loopt me nu al in de mond….

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Waterontharder" -

Mon, 22 Sep 2025 08:38:23 +0200

@psycat Kijk even op de site HandelsOnderneming Michielsen
Hier vind je alle filters en de specificaties.

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Waterontharder" -

Sun, 21 Sep 2025 13:46:55 +0200

@murmillo Hier in de regio Rotterdam hebben we re kampen met redelijk hard water. In mijn brouwerij circuleer ik al het water voor gebruik over een dubbel koolfilter. Resultaat is een zacht water wat een heerlijk bier en whiskymash oplevert…. Meer lezen»

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen....." -

Fri, 29 Aug 2025 10:26:53 +0200

@walster-slokje Ik zou je dolgraag op gang willen helpen, maar woon in regio Rotterdam. Is net even te ver uit de buurt 🤔 maar er wonen vast wel enthousiaste leden in jouw omgeving!

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Stoken met anijs" -

Thu, 28 Aug 2025 12:49:13 +0200

@mccorner Dank je wel.

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Stoken met anijs" -

Wed, 27 Aug 2025 17:19:28 +0200

@robbert Ik neem je raad ter harte. Thanx.

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Stoken met anijs" -

Wed, 27 Aug 2025 06:25:49 +0200

@robbert Dank je wel voor de info!
De waarschuwing van destijds klopte dus wel…

Brewery61 posted a new topic "Stoken met anijs" -

Tue, 26 Aug 2025 19:21:49 +0200

Ten tijde dat ik als distillateur in Schiedam werkzaam was, maakten we gebruik van meerdere ketels.Een daarvan was een mooi klein keteltje van 110 liter inhoud.We gebruikten deze ketel hoofdzakelijk om de zgn ‘Gebeide’ te stoken.Ongeveer 20 kg jeneverbessen in… Meer lezen»

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen....." -

Mon, 25 Aug 2025 07:33:09 +0200

@rumo Dank je wel!

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen....." -

Sun, 24 Aug 2025 15:02:26 +0200

@ndre Thanks! 😀

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen....." -

Sun, 24 Aug 2025 13:07:04 +0200

@bewust Werk jij met één thumper, of meerdere in serie?

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen....." -

Sun, 24 Aug 2025 13:05:41 +0200

@rumo Het is voor mij nieuw om met een thumper te gaan werken.Ik heb op Youtube al vele filmpjes bekeken wat de mogelijkheden zijn.Allereerst wil ik gaan experimenteren met een vruchten/kruidenmengsel in de thumper.Dat wil ik aanlengen met 50%-ige ethanol,… Meer lezen»

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen....." -

Sun, 24 Aug 2025 06:53:05 +0200

Thumper heeft nog wat soldeerwerk nodig, en kan dan tussen de ketel en koeler worden gemonteerd.
Afbeelding-van-WhatsApp-op-2025-08-23-om-11.02.28_8d42a293.jpg

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen....." -

Sun, 24 Aug 2025 06:50:43 +0200

Mijn ketel in aanbouw..
Afbeelding-van-WhatsApp-op-2025-08-23-om-11.02.28_7e59e027.jpg

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen....." -

Sun, 24 Aug 2025 06:42:21 +0200

@rinus55 Dank Rinus!

Brewery61 antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen....." -

Sat, 23 Aug 2025 13:18:43 +0200

@murmillo Dank je wel!Ik hoop dat ik wat kan praktische en theoretische bijdragen kan leveren aan het forum.

Brewery61 posted a new topic "Even voorstellen....." -

Sat, 23 Aug 2025 12:40:04 +0200

Brewery61 posted a new topic "Even voorstellen....." -

Sat, 23 Aug 2025 09:19:54 +0200

Beste stokers,Sinds deze ochtend mezelf aangemeld als lid van het Stookforum..Mijn naam is Patrick, en heb ervaring met brouwen en destilleren.In een ver verleden jarenlang bierbouwer geweest in Rotterdam, en daarna nog een paar jaar als distillateur in Schiedam gewerkt.Thuis… Meer lezen»