@copperbite
Forum antwoorden aangemaakt
|
RE: vergisting Tuurlijk zijn er manieren... Maar er zijn al vele bewerkingen vooraf gegaan... Je kan het basis’er kunnen maken etc. Maar geloof mij 23 jaar ervaring... Heb ik nooit fouten gemaakt? Ik heb zelfs toen ... |
In forum Bier, Wijn en overige dranken |
8 jaar geleden |
|
RE: vergisting Mijn advies: opnieuw beginnen! Kom je ook naar de BBQ? |
In forum Bier, Wijn en overige dranken |
8 jaar geleden |
|
RE: vergisting Munckerik, Jan, ChrisV of Lummel zullen het wel weten... Maar ik persoonlijk ben niet van de “kits”, nogmaals is “eigen mening”. Het is pure commerciële “gifts”, leuk voor vaderdag en verjaardagscadea... |
In forum Bier, Wijn en overige dranken |
8 jaar geleden |
|
RE: Tony's gekruide worst! Inderdaad o.a. maar ook Glas in lood... Nu heb ik teveel gezegd hahaah |
In forum De kookhoek |
8 jaar geleden |
|
RE: Tony's gekruide worst! Mooi man! Maar toch vind ik het leuk om dit soort dingen zelf uit te proberen en dat ik weet wat erin zit. Het maken op zich al... Geeft voldoening... Ik heb meerdere hobby's! Naast stoken vind ik kok... |
In forum De kookhoek |
8 jaar geleden |
|
RE: vergisting Wat ik al verwachtte... pH Hahaha |
In forum Bier, Wijn en overige dranken |
8 jaar geleden |
|
RE: Tony's gekruide worst! Het waren voorbeelden... wat dacht je van: Mononatriumglutamaat c.q. vetsin (hoofdpijn poeder). Vlees die gekleurd wordt m.b.v. sulfiet om het mooi rood te houden? Hahaha die foto's bijv. de je stuurd... |
In forum De kookhoek |
8 jaar geleden |
|
RE: Maak je eigen tonic Citroenzuur is ook bekend als “ontkalker” voor koffiemachines en dergelijke Ik hoop dat je geen "ontkalker" gebruikt maar deze bijv.: |
In forum Recepten |
8 jaar geleden |
|
RE: Tony's gekruide worst! En niet te vergeten... Zonder al die mysterieuze conserveringsmiddelen en smaakversterkers c.q. E-nummers hahaha |
In forum De kookhoek |
8 jaar geleden |
|
RE: vergisting Deze pH meter gebruik ik: |
In forum Bier, Wijn en overige dranken |
8 jaar geleden |
|
RE: vergisting Overigens gebruik ik niet de SG maar de BRIX. M.b.v. dit apparaat meet je dit nauwkeurig. Van 0-93% met een nauwkeurigheid van 0,1 BRIX ook kun je er inderdaad de brekingsindex mee meten. |
In forum Bier, Wijn en overige dranken |
8 jaar geleden |
|
RE: vergisting Mogelijk dat de gisten zich toch niet helemaal thuis voelden, ondanks kant-en-klare gist pakketje die is bijgevoegd bij het bierpakket... Zie deze post... Ik raad het iedereen aan, ongeacht soort gist... |
In forum Bier, Wijn en overige dranken |
8 jaar geleden |
|
RE: Tony's gekruide worst! Ja dat had ik al begrepen, dus vandaar mijn ervaring hahahaha Mooie gehakt molen! Die van mij is niet zo professioneel... Kwam van de Makro vandaan hahaha |
In forum De kookhoek |
8 jaar geleden |
|
Tony's gekruide worst! Wie kent ze niet? Ook eenvoudig thuis te maken! Hiervoor heb ik diverse varianten. Zelf heb ik variant 1 gebruikt! Variant 1 1 Kilo Rundgehakt of lamsgehakt of gemengd gehakt (rund/lams) 100gr Kno... |
In forum De kookhoek |
8 jaar geleden |
|
RE: Tony's Saté Beste allen, Ik heb even het recept vernieuwd c.q. bijgewerkt! Definitieve versie kun je hier downloaden! Verbeterpunten o.a. zijn: Verhouding water en Gula Djawa is concreter, beetje water is nogal ... |
In forum De kookhoek |
8 jaar geleden |