Stookforum | Cosmoscar | Activiteit

Cosmoscar posted a new topic "Hoe gaat het bij jullie het vergistingsvat in?" -

Sun, 11 Jan 2026 15:44:42 +0100

Ik ben na lange tijd weer eens begonnen met het maken van whiskey. Ik zit lekker te roeren en het pruttelt lekker op 65°. De vraag die ik heb: gooien jullie na het koken de hele inhoud in het vergistingsvat… Lees verder»

Cosmoscar antwoordde op het onderwerp "Caramel voor likeur maken" -

Thu, 11 Dec 2025 14:57:43 +0100

@fabio
dat ga ik dan maar eens proberen!!
THX

Cosmoscar antwoordde op het onderwerp "Caramel voor likeur maken" -

Mon, 13 Oct 2025 13:41:47 +0200

IK wil Caramel likeur (b.v. zoals van Knebep) gaan maken. Het drankje dat hier in Spanje als toegift na de maaltijd wordt geserveerd. 20 of 17% alcohol. Erg lekker. Maar hoe maak ik het zelf op basis van de alcohol… Meer lezen»

Cosmoscar antwoordde op het onderwerp "PH waaarde verbeteren" -

Fri, 03 Sep 2021 05:28:49 +0200

Dank voor jullie adviezen. Top.
Ik kan er wat mee.
Oscar

Cosmoscar posted a new topic "PH waaarde verbeteren" -

Wed, 01 Sep 2021 17:39:08 +0200

Na het mislukken van mijn laatste whisky avontuur (de hele batch was bedorven en stonk een uur in de wind) wil ik het anders aanpakken. Heb een schrootmolen gekocht en een grotere kookketel en gaspit aangeschaft. Met als doel kwaliteitsverbetering… Read more»

Cosmoscar antwoordde op het onderwerp "Mout gaat drijven" -

Fri, 23 Jul 2021 14:49:07 +0200

@robbert De temperatuur was idd aan de hoge kant deze keer tot 90 graden. In de blender doe ik eigenlijk altijd nog nooit is de boel gaan drijven. Dus vandaar mijn vraag. Ik heb de dikke koek eraf geschept en… Read more»

Cosmoscar posted a new topic "Mout gaat drijven" -

Mon, 19 Jul 2021 15:43:32 +0200

Hallo stokers, Ben met een nieuwe batch bezig. Whisky moet het worden. Mout in de blender geschroot, in heet water gedaan en in een 30 liter vaatje laten afkoelen tot 26 graden, toen de gist erbij. Tot zover alles normaal… Read more»