Harryd1969

@alchemist mais is kwestie van wennen. De red star dady is een van de sterkste distillers gisten die er is . ( Als je het in zee gooit vergisten de onderzeeër s zelfs vermoed ik 😂😂) Bi...

@robbert ik kom met de thirsty thistle mout toch al redelijk in de buurt van waar ik wil zijn, maar ben nu ook meer geintresseerd in wat meer stijlen onder de knie te krijgen, waarbij mais nog wel een...

@alchemist voor jou nog een hele Quest dat ene te vinden. ,🤔 . Dat is het verschil waarom ik het geen uitdaging meer vind ogen dicht oude routine en er staat weer een ding als de " mind fuck"

@robbert Rokerige whisky's doen het altijd goed 😀 , het leent zich als drank wel voor een hoop vrijheid, ben vanwege geringe interesse in m'n werk even bezig wat uit te pluizen over houtsoorte...

@alchemist de whiskey die jij ook waardeerde . Die met opschrift "mind fuck . " Misschien toch weer die bij maken . Die i uit het grote vat werd ook gewaardeerd Daarvan heb ik wat uitgedeeld . Ach ...

@robbert Ik heb ook nooit een seconde gelooft dat jij zult stoppen met whisky maken 😉 . Ben wel benieuwd welke in de smaak viel bij de proevers.

@alchemist wees gerust hier ook geen maischen vandaag. Dus voel je niet bezwaart . Door omstandigheden zal ik wel genoodzaakt zijn binnekort weer een beetje whiskey in elkaar te flanze . Zaterdag 6 l...

Ik kan bij voorbaat zeggen dat vanavond geen maischen zal plaatsvinden, gisteren was net iets te gezellig geworden bij een barbecue dus vanavond wordt het op de bank hangen, dat geeft me wel de tijd o...

De haver whiskey met kastanjehout begint een mooie koperen kleur te krijgen, een gedeelte van de rum heeft de eerste overhaal gehad en het tweede gistvat zal binnenkort aan de beurt zijn. Een aantal...

Zoals verwacht een liter opbrengst van 46%.  IMG20220206125715.jpg

1,7 liter van 42% was de opbrengst van de tweede overhaal, net in de Airstill gedaan, koperen zadels op de bodem en in het kruidenmandje. De geur is nu al indrukwekkend, granen zoals de time-out grane...

Na een drie weken op bourbon snippers gelegen te hebben was het tijd om de meest rokerige whisky tot nu toe te bottelen, de naam is een knipoog naar het begin van deze whisky reis. Voor degene die z...

@harryd1969 het is een leuk experiment maar het is niet alleen de vermeerdering van plates . Ook hoogte en diameter hebben invloed . de damp stijging / dampdruk zal hoger moeten. Daarvoor meer energ...

Dat de t500 Kolom niet altijd aan verwachting voldoet verbaast mij niets. ( Ik heb nog een t500 kolom hier onder de werkbank liggen van een ketel waar ik een andere betere kolom voor heb gemaakt ) Ma...

@harryd1969 Rome was ook niet in 1 dag gebouwd. Stap voor stap bouwen we door. Deze doet afhankelijk van de stookwijn gemiddeld 75%. 1e run. Wél geleerd dat je het eindproduct even moet luchten, dan l...