Harryd1969

Bedankt voor het recept Harry, dit ga ik zeker eens proberen te maken. Die ketel lijkt wel een ruimte vaartuig het is prachtig apparaat.

@harryd1969 Dat lijkt een lekker recept en je hebt zeker een mooie ketel. Wat voor ketel is het?

@chriske mout bij maischen een ph van 5,4 - 5,6 . Bij vergisten starten met een ph van 5,2 .

Nou hier is hij dan. Op t zwembad gemonteerd met 1500 liter koelwater. Morgen de eerste batch er in.  IMG_20210920_165820.jpg

@concha voor een goede alcohol moet je altijd 2 of meerdere keren overhalen . Dat geld voor elke ketel ook de t500 ! Als je in 1 x wil afstoken moet je met meerdere stations werken . Je verdunt het ...

Hmmm palinka, en vegyes palinka in het bijzonder... ik lees ook stiekem mee 😀

@ruud1 inderdaad is de Hongaarse abrikozen palinka erg lekker, tenminste als het goed gestookt is 🙂 Over 2 weken zit ik weer voor 2 maanden in Hongarije en mag weer gaan genieten van de Hongaarse cult...

kom heren meer posten, ik ben benieuwd naar de foto`s 🙂 ik hoop dat jullie nog lange verhalen gaan schrijven over hongarije en abrikozen palinka. ik ken het en het is zeeer goed te drinken brand maar...

@psycat Het is een erg oude boomgaard, en er staan dan ook veel oude fruit-rassen die weinig meer voor komen, en die we proberen te behouden voor het nageslacht. Zo hebben we onder andere hoogstam Abr...

@psycat Het moeilijkst te stoken tot nu toe is de kweeperen-palinka, het geeft weinig opbrengst, maar aan de andere kant, het is (naar mijn mening) de lekkerste palinka, zacht, fruitig, en veel aroma....

@britsexpatbrewer voor gewoon suiker de fermentis c70 , bakkersgist of ook redstar dady

@harryd1969 Dank. De plannen worden bekend als we gaan lanceren 😉

Ik ben Marcel ik heb nog nooit gestookt en/of ook maar iets met alcohol geproduceert. Ik ga dit weekend een hele berg pruimen halen bij een maatje van me. Zojuist ook een 30L fermentatievat besteld me...

Deze week komen er ook weer diverse Alquitaras binnen in de winkel. Kleinste die binnenkomt is 2,5 liter. Maar ook de 5 10 en 15 komen er weer aan.

Ik heb ook die “turbo fout” gemaakt inclusief de zelfde tips maar laatst had ik calvados gestookt en de eerste overhaal ruikt/smaakt al lekker ik denk als je “appels” twee overhaal je heerlijk alcoh...