hobbyman

update tijd. De sour-mash smaakt heerlijk, kan niet wachten tot die van het vat komt. ben nu met de 3e generatie bezig. grote gistton op dezelfde manier als hierboven. 2.5 kilo chateau light mout op ...

zoo, goeiemorgen. zie nu pas dat ik het al gemeld haha. ik dacht dat het fout was gegaan via m mobiel. achja zijn we er in ieder geval zeker van haha

ik stook op vuur dus dat is ook al anders. maar je moet in rekening houden dat alle lege ruimte tijdens het stoken gevuld moet worden met stoom, dus als je 10 liter in een 30 liter ketel doet moet er ...

ik heb een 50 liter van destylandia, die gaat als een jekko. ik gebruik die nu nog hoofdzakelijk voor de striprun, gewoon in één keer een gistemmer erin. mijn oude 15 liter keteltje gebruik ik nog voo...

ik heb een soort gelijk iets gedaan, ik heb gewoon mais bij de dierenzaak gehaald en beschreven in het topic "welke borrel drink of maak je" (niet de precieze naam maar zo vindt je het wel). Bij mij k...

inderdaad wat Chris zegt: Zuur. Als alles goed gaat vergisten je gistcellen alle suikers, dan zou het moeten betekenen dat het zonder suikers dus alles behalve zoet mag smaken

Ik open de deksels ook vaak, gewoon even om te proeven en te oordelen hoever het is. soms stook ik ook als het nog net niet helemaal is uitgegist, dan komt er een klein zoetje mee door de ketel. dat d...

dan kan de deksel er wel weer op

Onder voorbehoud + 2 anders +1. ligt er net ff aan of de vriendin ook mee kan

Onder voorbehoud + 2, ik kom er later nog wel op terug. het kan ook zo zijn dat ik in mijn eentje kom. ik regel een tentje voor mijzelf.

ik ben niet geheel bekend met de oechsle meter maar heb t even opgezocht. dat zou dus betekenen dat met een waarde van 6 er theoretisch 7,8 procent vergistbare suikers in de oplossing zaten. ik snap d...

wat voor aardappelen gebruik je? idd wat munckerik zegt, als er maar weinig omzetbaar zetmeel in de aardappelen zit zal je nooit op een hoog alcoholpercentage uit gaan komen. je kan het er niet in tov...

mijn eerste vraag is: wat heb je gedaan? heb je de hele gistton incl. het gist verstookt? was de wash helemaal uitvergist? was er nog leven in de wash? was de wash nog troebel? heb je de wash eerst ov...

ff rekenen voor Chris. 90 kg druiven = volgens het grote interwebs het volgende: 90 kg druiven = 85% vocht dus 76.5 liter. gemiddeld suikergehalte van druiven rond de 12 tot 15%. laten we uitgaan van ...

Tijd voor een update. De mash is voor de 1e keer verstookt. Het begin van de run waren de geuren fruit achtig en fris, het midden van de run had mais geuren en het eind had walnoot achtige geuren. De ...