hobbyman

update: de gisting gaat nu goed. het is raar gelopen maar ik verwacht een goed einde

Levensgenieters, Vele topics over recepten en ingrediënten maar eigenlijk weinig specifiek over gist en toevoegingen. soms wordt het wel benoemd maar nooit echt diep op ingegaan. Laten we in dit topic...

het rare aan het hele verhaal is is dat het gisteravond toen de gist er net op zat hij aardige snelheid in het waterslot had en vanmorgen zo dood als een piertje erbij stond. heb er vanmiddag een snee...

zolang het nog blubt wordt er alcohol gevormd, was de suiker goed opgelost toen je de gist er bij deed? heb je gistvoeding gebruikt? gist heeft namelijk net iets meer nodig dan alleen suiker. de zuurg...

ingrediënten zijn: appelsap uit concentraat, water, suiker, citroensapconcentraat de gist die ik heb gebruikt is Alcotec VodkaStar turboyeast, die had ik toevallig nog liggen. dacht dat ik nog wel een...

@ stookforum, Ik heb dit nu ook geprobeerd met appelsap van de liddl, solevita appelnectar petflessen om precies te zijn. nu ging de gisting gister een klein beetje van start maar staat die vandaag zo...

niet te gehaast drank willen hebben en iets langzamer stoken komt de zachtheid ook meestal ten goede.

Net als Chris stook ik op een Oost-Europese manier en komt het meeste van mijn stooksels niet onder de 52%. Dit is de sterkte die ze in het oosten drinken. ik ken mensen die het al meer dan 50 jaar ma...

welkom Olivier, Het is belangrijk dat je goed voor ogen hebt wat je zelf wilt. net als wat lambiek zegt is informatie inwinnen heel belangrijk, kijk youtube van voor tot achter uit en lees online en o...

john, is dit hoe je een rum wash maakt? of maak je de wash van molasse en dunder (stillage) en voeg je later de muck toe voordat je gaat stoken? hebben de schimmels in de muck niet een risico de te v...

Dunder is backset (hetgeen in je ketel overblijft na de een striprun)Dat word direct bij de volgende batch gebruikt, dit bevat dode gistcellen, lager pH alles waar de volgende vergisting van houd. `Ho...

had bij via de site bestellen geen bank info gekregen wel was de order geplaatst zag ik op mijn account,vanmorgen netjes mail terug met de info van hun…centjes de deur uit… aftellen begonnen… ik reken...

dat kan betweter. je hebt ze met 97% lood, 50/50 lood/tin, 97% tin/ 3% zilver. Lood is al helemaal af te raden.

hahaha die is inderdaad leuk het is bij mij ook wel is wat minder gegaan en troebel geweest, maar dit is echt bizar!! gooi dit maar weg, dit kan niet gezond zijn. ook na een tweede stook zal het niet ...

Ans, ik ben blij voor je dat je niet zo veel hebt hoeven te betalen. kanonnen zeg, 2000 euro is behoorlijk veel. Mijn vriendin drinkt wel is vlierbloesem thee, die zet ze van gedroogde takjes. ze ze...