hobbyman

@ Pino, vorig jaar een paar cannetjes gehaald bij je. het staat nog steeds op vat te rijpen omdat ik weinig tijd heb om te stoken. toevallig gister stiekem even geproefd. wat is dat lekker geworden. h...

Ik doe meestal hetzelfde met mijn fruit. Kneuzen dan 1-2 weken met rust laten, zacht laten worden, natuurlijke gist laten beginnen en dan, na de rust periode, fijn malen zodat het grootste vergistbare...

Ik stook eigenlijk altijd "simpel" met een potstil. Jij bedoeld een zogenoemde "thumper"? Heb ik wel eens aan zitten denken maar nog geen tijd voor gehad om te maken.

Onwijs bedankt robert, ik ga er echt mee aan de (be)slag. Ik ben wel van het, ik wil genoeg gist gebruiken voor een snelle start bij (stook)bieren en lekker vlot het gistslot zien dansen. Dat heeft to...

Ik laat de ketel nooit alleen, ik stook ook op gas. Laat de ketel alleen om even een kop koffie te zetten ofzo. Blijf altijd luisteren, kijken, voelen, ruiken en proeven (niet drinken?). Volle potten ...

Robert, bedankt voor jouw antwoord. Nog een vraag, hoeveel gram gist per liter gebruik jij in een standaard oplossing? Dit zal natuurlijk per mash anders zijn maar in een grove richtlijn? Onwijs beda...

Laatse vraag, Als ik de weckpot een paar dagen laat staan in de koelkast zonder er aan te (kunnen) komen, overleeft dr gist het dan? Wat zijn de stappen die ik dan moet nemen om het weer op te peppen?

Robbert, ik volg nu deze draad en de draad over verwerken van mais. Nu heb ik een paar vraagjes. 1. De gist die je hebt gemaakt is dus puur natuur uit de yoghurt, bloem en lucht. 2. Welke sg kan het a...

Ik sluit me er bij aan, geen schil. 1 bestrijdingsmiddelen, 2 schimmels, 3 pectine en andere ongewenste delen die veel methanol produceren. Ikzelf heb een keer meloen geprobeerd (die met het groene vr...

Ik heb er 1 van koper gemaakt. 1.5 meter buis ofzo. Paar tientjes en klaar, zo simpel als wat en werkt prima

Als we dan toch in het grieks aan het schelden zijn: Tsipouro. Een drank gedistilleerd van de overgebleven most van het maken van wijn. Boeren die wijn maken en alleen het sap hiervoor gebruiken laten...

Als ik het lees denk ik er als eerste aan dat niet alle zetmelen omgezet zijn. Maar idd Robbert, alles wat je noemt heeft zeker grote invloeden op kwaliteit / resultaat

Alluy, ik ga met Erik mee betreffende het maischen. Het kan goed zijn dat niet alle zetmelen vanuit de graan zijn omgezet naar suikers vanwege niet behaalde temperaturen. Met jodium is dit heel makkel...

Vaak zat weg gegooid idd. Veiligheid en vooral smaak voorop. Schoonmaken is inderdaad heel belangrijk. Als je wilt stoken om goedkoop dronken te worden is dit niet de juiste hobby, mits je net zoveel ...

Ik heb het om meerdere redenen gehad. Reden 1 te lang niet gestookt en ervoor iets zuurs gehad, koper oxidatie. Ook heb ik het vlokkerig gehad ivm 'schimmels'. Wat ik nu standaard eens in de zoveel ...