Stookforum | Jaap van Ganswijk | Vermeldingen

HansvV antwoordde op het onderwerp "Druiven wash maken" -

Sun, 19 Oct 2025 08:48:59 +0200

@jaap-van-ganswijk de boel zat al vast, maar deed een klem denk ik wat te strak daarna. Met het gemelde resultaat. De koeler zal ergens uit 1970 stammen, ooit gekregen als “overtollig en incourante maat” uit het chemielab in Delft. Er… Meer lezen»

HansvV antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Wed, 24 Sep 2025 09:25:45 +0200

@jaap-van-ganswijk geen idee over die “draad”. Probeerde dat hier zelf ook al maar het lukte me (nog) niet. Toen maar voortgegaan op iets bestaands. En persen: ik ga het eerst eens met verpulpen in de GF proberen. Kan daarbij nl…. Meer lezen»

HansvV antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" -

Mon, 22 Sep 2025 09:03:19 +0200

@jaap-van-ganswijk tja,uitpersen in Groningen betekent voor mij drie uur rijden enkele reis. En ik moet ze eerst al uit Frankrijk meenemen. Ik doe het anders: met mijn Grainfather. Eigenlijk zoals ik ook mijn bier maak. Appels kleinsnijden, steeltjes en pitjes… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Toevoegen melk of baksoda bij distilleren." -

Thu, 24 Jul 2025 20:22:38 +0200

@jaap-van-ganswijk combinatie van koolstof, calciumhydroxide en kieselguhr wordt gebruikt im de meeste ontharders

Bever antwoordde op het onderwerp "Toevoegen melk of baksoda bij distilleren." -

Thu, 24 Jul 2025 15:07:03 +0200

@jaap-van-ganswijk Volgens de documentatie grotendeels uit koolstof.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Toevoegen melk of baksoda bij distilleren." -

Tue, 22 Jul 2025 16:12:04 +0200

@jaap-van-ganswijk klopt wordt ook gebruik als ontstopper ,hout logen stallen reinigen. Maar is ook zeer bruikbaar voor vele andere doeleinden. Ook zeer goed om zuur te neutraliseren, ketels en tonnen te reinigen en werkt ook wanneer je een fout hebt… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Toevoegen melk of baksoda bij distilleren." -

Sat, 19 Jul 2025 17:03:56 +0200

@jaap-van-ganswijk ergens staat hier op site een topic wat ik jaar of 6 geleden heb geplaatst betreft problemen in het destilleren/ drank maken proces. Daarin staat uitleg hoe je melk , natriumbicarbonaat, natrium chloride en meer producten kunt gebruiken. Ook… Meer lezen»

WouterD antwoordde op het onderwerp "Pruimen" -

Wed, 16 Jul 2025 14:10:21 +0200

@jaap-van-ganswijk Jaap, nou na 2 weken staan en verhittend tot 90 graden uiteindelijk was de opbrengst nul. Het ruikt wel naar wijn maar er komt niets uit. Wat voor gist moet erbij? Ik heb regulier bakkersgist gebruikt. Naast een zakje… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Pruimen" -

Thu, 10 Jul 2025 17:33:54 +0200

@jaap-van-ganswijk elk gist reageert op temperatuur schommelingen. Het hoeft niet zo te wezen dat gisting stopt maar het gaat absoluut meer zuur uitstoten bij temperatuur schommelingen. . En met temperatuur verschil tussen onder en boven in een gistton reageert gist… Meer lezen»

Haak antwoordde op het onderwerp "Pruimen" -

Sun, 06 Jul 2025 14:30:06 +0200

@jaap-van-ganswijk
ik voerde het langzaam bij zodat het niet door de sluiter heen kwam
of uit de emmer spetterde

stookje antwoordde op het onderwerp "Koolzuur toevoegen?" -

Sun, 06 Jul 2025 01:41:42 +0200

@jaap-van-ganswijk het scheelt ook nog eens een hoop gesjouw!

stookje antwoordde op het onderwerp "Koolzuur toevoegen?" -

Sat, 05 Jul 2025 11:10:25 +0200

@jaap-van-ganswijk Ik ben benieuwd in welke winkel je 60 liter bronwater koopt voor 12,50

Robbert antwoordde op het onderwerp "Naloop" -

Mon, 09 Jun 2025 07:08:13 +0200

@jaap-van-ganswijk heel veel dranken worden nogsteeds op andere soorten dan kolom stills gemaakt. Inderdaad veel moderne dranken zijn gemaakt met essences in suiker alcohol vooral likeuren . Maar de meesten whiskey’s e.d. nog altijd op de traditionele ui vormige ketels. … Meer lezen»