jensvh

Handig!

En flessen wel gewoon gesloten laten?

De watermeloen heb ik ondertussen een ruwstook gedaan met de grainfather, en daarna een fijnstook met de 5l alembiek. Nu is het eindresultaat rond de 70% alc 1.250l.. nu de smaak en geur is er nog nie...

De tails en heads die ik heb genomen is een kleine 100ml. De geur is er momenteel wel lichtjes, maar de smaak nog niet echt..

Dit was de eerste keer dat ik stookte, het was tov een alambiek redelijk hectisch.. ofwel lag dat aan mij omdat ik teveel schrik had om iets fout te doen mss?.. ik had hem op het einde ook op 35-30% s...

Nope, enkel eentje voor alcohol tot 80%. Moet me er nog eentje aanschaffen :p

Staat het bij jou nog te gisten? Ben een beetje aan het twijfelen aangezien het ook kleine en nog veel groene appels zijn.. die zijn meestal redelijk zuur hé.

Goh, rond de 5kg zou ik denken.. en een kwartiertje per mand denk ik.. Is dat zo een zakje enzymen dat ik van jou heb? anders ga ik ook gewoon raspen.

Ik kan 100kg appels krijgen voor 25euro.. Nu twijfel ik om ze in de stoomontsapper te steken of zoals de manier hierboven.. Ik zou dan rond de 50l sap moeten hebben.. 25 voor wijn en 25 voor te stoke...

Dankje!

Jawel, we zijn de watermeloenmash aan het stoken..

Sorry, had het misschien erbij moeten zetten. Deze is al verdund naar 40%. Dit zijn wel flessen van 1 liter hoor Jan. :p

Gewoon mijn 5l alambiek.

Ik had 8kg suiker gebruikt met 20l water.

Net klaar met het stoken van de suikermash met de classic 8 turbo gist. Hier de foto van de opbrengst. Heb meteen een mixje gemaakt van de still spirits dark rum. En meteen een glaasje proeven na het ...