Kees22

@kees22 ik doel niet op de thumper. Ik doel op de combinatie  van potten alchohol, vuur, een hoge kolom, ondersteund door  hoge balken en nukkige slangen, plus aardig wat glas in de buurt. Niet om azijn te zeiken, maar mij…   Lees meer»

@kees22 @ Kapisjon, ja en nee. Als het meel voorbehandeld is ( bewerkt, gekookt, gestoomd, getoast)dan zwellen de zetmeelkorrels minder op. Als het onbehandeld meel is dan gaat het niet op en krijg je pap. Viscositeit hangt af van het…   Lees meer»

@kees22 zo lees ik hem ook maar ik wacht even Catnip af.

@kees22 Ja ik ook hahaha.

@kees22, als je de ketel heel goed isoleer kan het gebeuren dat de temperatuur snel te hoog wordt. Dit vooral als je de temperatuur boven op de brug meet. Zelfs als je dan de warmte bron helemaal uit zet blijft…   Lees meer»

@kees22 Thermisch vilt is wel goed idee heeft dat wel goede isolatie waarde.  Ik heb vrij hoge ketel en raak daardoor veel warmte kwijt, lijkt mij isoleren wel goed.  Alleen ik verwarm direct boven de brander en isolatie moet dan…   Lees meer»

@kees22, dat kaas verhaal  is helemaal zo gek nog niet. Ik heb heb een collega die zijn wei  voor mij gaat verzamelen, want daar zit nog genoeg in voor ons.
Wordt vervolgt.

@kees22, dat was Jeert, en volgens mij leukte dat aardig,
https://stookforum.nl/forums/stel-je-voor/blaand-wijn-van-wei/#post-78361

@kees22, Goed hoor isoleren, maar hou er ook wel rekening mee dat het isoleren van je ketel en kolom invloed heeft op je temperatuur beheersing.

@kees22
Dankje wel 
Dat is nog een verbeterpunt de ketel isoleren, ik heb nog niet iets van hittebestendig isolatie gevonden.
Ik heb wel van die hittebestendig isolatie band wat ik om de uitlaat heen doe. Vind dat weer te dun als isolate 10mm.

@kees22 : .. en laat ik daar net zo goed in zijn. HAHAHA! Het lijkt mij echter allemaal wel de uitdaging waard. Ik besef wel dat wat betreft het maken van likeuren etc., ik mij nog heel wat verder moet…   Lees meer»

@kees22 haha ja best wel 😉 en gezien de hoeveelheid die ik stook als hobby daar zie ik zelf niet zoveel kwaad in maar goed 😉    net begonnen maar moet zeggen leuk alleen al om me in te lezen…   Lees meer»

@kees22 deze kolom inderdaad op lucht . Ja koos heeft er veel tijd en geld in geinverteert  . De basis is een rvs melbus .  T spul werk goed en is weinig gebruikt.. Is gebouwd 3 jaar geleden . T…   Lees meer»

@kees22 Ik stook als ik alles 1 x heb gedaan het geheel ook nog een 2e keer. Dit doe ik dan met de regelaar op 60 (v). De 2e stook duurt gemiddeld een dikke 5 uren. Er komt dan ruim…   Lees meer»

@kees22 uiteraard zit er verschil van werken met en zonder kolom. Het is een balans tussen warmte en terug koelen ook vinden waarbij wel een goede flow blijft. Wanneer je boven de 95 graden komt gaan de meeste smaken kapot…   Lees meer»

@kees22 okay. Ik ga maar eens rondkijken en vragen inderdaad. Maar heel veeldank voor jullie tijd ieder geval

@kees22 het gaat om de temperaturen van kooknat en ook van de damp die last ik het zeggen over het drempeltje van wel naar koeler of terug condenseren en in ketrl terug lopen. Om schone alcohol te stoken   krijg je…   Lees meer»

@kees22 niet toevallig een echte ketel ter overname staan? Want volgens mij werkt die airstill niet zoals het hoort haha

@robbert @kees22 hoop gewoon dat corona snel voorbij is en dat ik eerst maar eens een workshop distilleren moet gaan volgen want volgens mij doe ik het helemaal verkeerd

@kees22 dus nu eigenlijk gewoon alles doorstoken op 92,5 C door de airstill laten gaan en hopen dat dat goed gaat haha? Het ruikt wel heel zoet en niet echt naar whiskey meer naar wijn namelijk. Heb eerlijk gezegd ook…   Lees meer»