Kees22

@pikketanus Ja, dat zeg ik: als je domme dingen doet of laat gebeuren, heb je een probleem. Maar dat ligt niet aan de sterkte van de drank, maar aan onbenulligheid. Wanneer komt er nou een steekvlam i...

@slukske Als ik me zoiets afvraag, probeer ik het altijd even uit. Dus gewoon een enkelstook drank naast een dubbel- of meerstook zetten en proeven. Want niemand anders heeft jouw smaak of jouw stooks...

@haak 10 kW is misschien wat veel: ik heb max 2,5 kW op mijn fornuis. Maar voor een koperen ketel met vloeistof er in smelt, moet eerste de vloeistof helemaal verdampt zijn. En voor je zo ver bent, he...

Ik zet de ketel gewoon op het fornuis, waar ik anders een soeppan of bakpan op zet. Dus gewoon op de vlam. Wel heb ik een blik om de ketel heen als isolatie en daaromheen weer een kartonnen doos.

@steamboy Wat voor een fout dat nou is (taal-, reken- of denk-) weet ik niet, maar als je bij 2 liter alcohol van 96 vol-% 3,5 liter water giet, krijg je bijna 35 vol-% alcohol (los van de samentrekki...

@steamboy Daar heb je dus niet veel aan als je suiker wilt inrekenen. Tenzij je niet het volume water maar het volume suikerstroop invult. Maar weet je dan het gehalte suiker nog wel??

1 kg suiker in oplossing neemt ongeveer 0,6 liter volume in. In jouw geval zou ik de gewenste hoeveelheid suiker oplossen in weinig heet water, laten afkoelen en dan met water aanvullen tot het benodi...

Ik koel meestal met lucht. Betekent wel een heel lange koelspiraal (ca 9 meter) en langzaam stoken. Maar dat is wel zo rustig: ik kan er goed de krant bij lezen. Als ik met water koel, sta ik buiten e...

Reken maar na: 6,5 liter van 40 %. Dat gaat, als je helemaal tot het eind stookt, een destillaat van 60 tot 80 % opleveren. Dat is 4,3 tot 3,25 liter destillaat, zodat er 2 tot 3 liter in je ketel ach...

3 kg suiker met 10 liter water levert ruim 12 % alcohol. (Is niet duidelijk of je 10 liter totaal volume of 10 liter water bedoelt.) Kan ook pakweg 17 % alcohol zijn. Interessant is niet hoe veel volu...

Ik zou zeggen: doe een proefje. Maak flessen van 28, 30, 32 en 34 %, zet die naast elkaar en kijk wat er gebeurt. En als je later gaat proeven, kun je die van 34 en 32 % verdunnen tot 28 %. Dan weet j...

Voor de goede orde: dat heeft niks met methanol te maken!!! In de eerste plaats zal er in een rietsuikerwijn weinig tot geen methanol zitten en in de tweede plaats is methanol zelden tot nooit een pro...

@robbert Je kent toch het gezegde: brood is graan dat de kans gemist heeft om whisky te worden. Welnu: ik geef het soms wel een tweede kans. Maar dan heb ik wel biologisch volkoren brood. Dat was trou...

@mixa Je zou kunnen zoeken op Odins recept voor roggebrood. Of gewoon zelf wat verzinnen: brood maischen met mout, suiker toevoegen tot 1,060 of 1,070 en dan vergisten.

@robbert Dat ben ik voor de afwisseling eens niet met je eens. Het gaat niet om beschimmeld brood, maar om oud en droog brood. Daar valt nog best wat van te maken: toastjes of smaakstof voor wijn of b...