marcel1966

@ricooss Ik gebruik de koperen ketel voor de fijnstook, omdat deze punt 1 daar beter geschikt voor is, en punt 2 omdat koper betere aromas vrijgeeft, en kwa warmte beter controleerbaar is, en ik kan i...

@notna Hallo Notka, het is idd een temperatuur regelaar, hier kun je een min en max temp instellen,en dan springt het warmhoudplaatje aan en uit, werkt echter niet goed genoeg, je kunt op deze manier ...

@ricooss dit is mijn basisketel van 20ltr gekocht voor 70 euro nieuw, en hij doet prima zijn werk  IMG_20210328_182834.jpg

@ricooss allereerst welkom, ikzelf heb een vevor ketel van 20ltr gekocht, en voor de fijnstook henb ik een eigen creatie gemaakt (zie foto) Maar ik zou simpel beginnen, want zoals robbert al schreef, ...

@robbert ga mijn vrouw blijmaken, en haar rozenstruiken kaal plukken 🤣, hopelijk vind ze de liqeur lekker,dat maakt weer veel goed dan.

@odevie Ja begrijp ik, en die is dus mislukt en niet lekker, vinden wij. Wil niet zeggen dat het recept verkeerd is, kan aan meerdere factoren liggen.

@odevie, ben ik het zeker niet mee eens, er kan genoeg foutgaan, zodat ik de smaak niet meer te drinken vind, dan gooi ik hem weg, en al het werk voor niets geweest, dus het blijft proberen, noteren e...

@baukrrhh Het grote probleem is, dat ik nog 1 ltr 40% staan had, en een zak gemengde bosvruchten in de vriezer, heb daar vast vanalles ingegooid, mar deze keer niks gewogen en opgeschreven, was een be...

@robbert ik houd mij aanbevolen, zou er graag eens een experimentje mee willen doen, misschien een idee als ik op bezoek kom het er dan verder over te hebben.

@baukrrhh Heb ik al gedaan, en ga ook zeker meer robberts weg proberen te volgen . Binnenkort weer stoken en dan proberen weer lekkere liqeurtjes te maken, heb trouwens ook een bosvruchten liqeur zelf...

@baukrrhh recept van de Cruydthof : 15 walnoten gehalveerd, 1 kaneelstokje, 2kruidnagels, 2 zakjes vanillesuiker (Had geen vanillestokjes meer in huis) zeste(rasp) van een citroenschil,175gram suiker,...

@stookforum Even een vraagje, is het niet zo dat door die toevoeging van bloem jouw water ook niet zuiver is, want jij schrijft wel dat de vaste delen naar de bodem zakken, maar er blijft ook altijd w...

Ik heb een eigen walnoten boom, dus noten in overvloed, heb ook al een walnoten liqeur gemaakt, was nog niet perfect gelukt

@baukrrhh ik zit net overr de grens in Duitsland bij Gennep noord Limburg

@baukrrhh klinkt ook lekker, welke regio zit jij?