mau

@mau mag ik vragen wat je recepten zijn voor deze verschillende likeuren?

@mau ik heb zoveel  voorraad staan dat het niet zinvol is om meer te doen dan wat  brandy ( ” cognac” ) uit eigen druiven en nog  wat mescal te maken dit jaar.   Het is duur stoken als je alleen…   Meer lezen»

@mau oh dan maar vol gas door 😉 op bepaald moment helpt smeren ook niet meer 😉

@mau gewoon inzetten zo je vol kunt houden.   Soms heb je druk soms doe je weinig. Ik heb de kelder vol dus ik begin na zomer pas weer  als de druiven geoogst kunnen en als de agaves weer gesloopt kunnen. …   Meer lezen»

@mau 😂😂😂😂 rustag 😉

@mau haha weet er alles van ook zo gedaan ;)))) leercurve hoort erbij , vooral veel experimenteren leer je veel van, gewoon proberen!

@mau de basis alcohol moet goed zijn anders is het zonde!

@mau geeft niet! Ik vond hem wel leuk!

@mau haha . Nee pioneers zijn we niet. Ik doe dit gewoon eigenlijk al veel te lang ik heb het ook maar geleerd op school en in ambachtelijke destilleerderijen wat geklust . En later thuis wat  verder gegaan. Theresa is…   Meer lezen»

@mau denk van het gist niet het leidingwater

@mau hoi ik stook nu voor neutraal met de ketel waar voorheen mijn heit mee stookte . Is een roestvrijstaal melkbus met bovenstuk van koper die heeft hij samen met Robbert gebouwd of Robbert voor heit dat weet ik niet…   Meer lezen»

@mau methanol  wordt bepaald vergisting afgestoten door aanwezigheid van een enzym wat voorkomt in fruit.  Bij suiker vind je dit niet  en ook niet in granen.  Daardoor zal uitstoot van methyl door gist bij een suiker nihil zijn ! De…   Meer lezen»

@mau dat zijn de alcoholische vloeistoffen die je dus niet wil hebben, dus misschien wat meer voorloopig weggooien en als je naar mijn idee doorstookt tot 20% komen er ook veel gist geuren en smaken bij.. maar wie ben ik:)…   Meer lezen»

@mau gewoon meestal voor ketel heetwater en vaatwasmachine reiniger en wanneer er aanslag is wat azijn en bij zware oxydatie aanslag zoutzuur . .
Voor gist tonnen gewoon dreft. En om te ontsmetten waterstofperoxide.
 

@mau Ik gebruik enzybrew 10 voor RVS brouwketel en RVS gistvaten. Koperen alambiek gewoon met water.

@mau ik gebruik heet water en een spons in de ketel  en indien nodig ook een azijn stook, gloor in de gisting emmers maar gewoon goed schoonmaken is vaak voldoende, wel spoel ik deze voor gebruik even met kokend water,…   Meer lezen»

@mau was een geintje 🤣

@mau ja dat kan ook, of je kijkt bij alie voor zo een kastje

@mau ik drink geen alcohol

@mau ligt aan wat ik wil maken, graan en druif doe ik in de grote koperen zonder kolom er op, suikerwash in de vevor rechtsachter en kleine beetje of probeersel met fruit in de 2 kleintjes waarvan de linker mijn…   Meer lezen»