Murmillo

@jaap-van-ganswijk elk gist reageert op temperatuur schommelingen.  Het hoeft niet zo te wezen dat gisting stopt maar het gaat absoluut meer zuur uitstoten bij temperatuur schommelingen.   .  En met temperatuur verschil tussen  onder en boven in een gistton reageert gist…   Meer lezen»

@tom182 50 EBC is te zwaar  .  15 -20 EBC.
2 liter drap is wel heel veel. 

Niks aan de hand, opendraaien, ontluchten en weer dichtdraaien. Met warme temperaturen gebeurt het soms. Kwaliteit en smaak verrandedrd niet.

1. Hoeft niet in de koelkast hoor.

@tom182  als je spoelt kom je uit op 3,8 a 4 liter per kilo.
Je verhouding is ook niet helemaal goed 3,5  : 1,5 : 1 zou ik eerder doen mits de caramel niet te donker is .

@twisted simpel graan beslag maken is niet veel meer werk en geeft ten alle tijden een zachter en beter alcohol.  Als je toch suiker gebruikt is zowiezo vooraf inverteren belangrijk.  Dat geeft ook een betere kwaliteit alcohol.  Bakkersgist is een…   Meer lezen»

@tom182 pale ale mout is dan misschien een optie

@tom182 voor Dalwhinnie achtige drank  gebruik je gerstemouten  . Een stort ban groen mout een caramel en een light peated mout .

Zonde om kunstmatige veroudering toe te passen.  Het werkt deels maar je proeft het meteen als je een beetje geoefende smaak hebt dat het kunstmatig geknutseld is   . Nee je zal niet whiskey smaak proeven bij het maken van scheiding…   Meer lezen»

@wouterd het is niet erg als het niet even is gekookt of in iedergeval boven de 80 graden is geweest. Alleen is jou opbrengst lager en moet je rekening houden met methyl.  Je moet dus even voorstoken om een deel…   Meer lezen»

Laat mij maar achterlopen .  FB , marktplaats ,ebay en stook forum bijhouden kost al tijd genoeg 🤣 . Om nog eens  tijd en energie te steken  in X ( twitter ), Instagram,  tiktok  en al die media platforms ga…   Meer lezen»

@robbert 6 tot 16, dat was idd zo!  Inmiddels lopen wij als ouwelullen achter, alle bedrijven staan tegenwoordig op Tiktok, een goed filmpje bereikt gratis duizenden mensen binnen enkele dagen. Mijn zoon post filmpjes voor het autoberijf waar hij werkt…   Meer lezen»

Ik val onder de oudere jongeren inmiddels.  Tiktok is toch meer voor 6 tot 16 ? Ik gebruik sat niet De mini alquitara die ik bij stookwinkel jaren geleden vandaan heb staat op youtube al aardig gepromoot 🤣 🤣 en…   Meer lezen»

De sekt gist is Champagne gist. Vroeger noemden ze het Champagner. Echter mag de fabrikant de naam Champagne niet meer gebruiken. Maar het is dus wel hetzelfde

@murmillo Dank voor je reaktie. Zelf dacht ik aan een gebuikt “klassiek” deksel van iemand die bijv. een upgrade naar de create+ heeft gedaan.Anders zit ik met de 2” Tri-Clamp adapter die ik eigenlijk niet kan gebruiken…   Meer lezen»

Welkom op dit forum.  Betreft voorloop en naloop scheiden hoor je altijd bij wat je ook voor product stookt en ook  wat voor materiaal/ ketel je gebruikt te doen. Gist produceert niet alleen alcohol en co2 maar ook veel bijproducten….   Meer lezen»

We hebben een nieuwe vergelijkings pagina gemaakt voor de WineXpert wijnkits 😀    Als de post hieronder te klein is, klik hier voor de site   On The House WineXpert Classic WineXpert Reserve WineXpert Private Reserve Zo kies jij moeiteloos…   Meer lezen»

@camielp smaak profiel van whiskey stuur je al bij het begin . Graan keuze  – mouten – heel belangrijk is manier van eesten – samenstelling van stort ( soorten mout of granen erin gebruikt )  – manier van maischen -…   Meer lezen»

@ndre je bedoelt een glazen deel in de kolom? 
Het hangt af in wat voor installatie deze zit.  Voornaamste is dat glas andere warmte geleiding en struktuur heeft hierdoor ook invloed op fragmenten in destilaat.