pazz

Ja van een feestje word ik altijd vrolijk. Ook een idee: binnenkort zijn de Landelijke Fruitplukdagen. Waar stookforum leden hun grondstoffen zelf kunnen oogsten.

Weer een goede reden om een magneetroerder met verwarming aan te schaffen.

@Mick, Sorry ik snap het nog steeds niet betreft volumepercentage. Ben te eigenwijs, laat mij spelen en het wiel opnieuw uitvinden.

Zit nu al een kwartier te staren naar het wonderlijke proces van de destillatie. Zou er bijna religieus van worden, wat is de Goddelijke schepping toch perfect! Door het glas zie ik de beweging van de...

Dank Robbert, ik noteer alles in mijn logboek. Ik stook op een middeleeuwse retort met spiritusbrander, zonder koeler. "Playing history", de geschiedenis van het destilleren op mijn keukenaanrecht. He...

Welkom Marcel. Er is niet één methode, iedereen doet het op zijn eigen wijze.

Na de ruwstook nu de fijnstook. Twintig cuts? Veel verschillende info van Prof. Brouwer, meneer Wateetons en handboek van dit forum. Als ik het goed heb begrepen: temperatuur en ABV in de gaten houden...

Heer Troet, hoe komt U aan deze prachtige flessen? Die wil ik ook. Weer eens wat anders dan de franse Dame Jeannes. Van dit productieniveau kan ik alleen maar dromen, maar vrees dat een grote voorraad...

Ah, ik lees het al. De zoetstof glycyrrizinezuur is een glycoside en heeft bijna geen caloriën.

Zou het een goed idee zijn om zoethout te gebruiken ipv melasse?

Robbert, na rijping binnenkort vol trots genieten van uw bijzondere keukenvlijt. Grote bewondering voor dit brouwsel en ik zeg alvast: Proost!

Wauw, U bent een ambachtsman!

Opvallend is dat je met een glazen alambiek de zweetparels van alcohol precies kan volgen. In een spiraalbeweging rollen de dampen door de snuit. Bij 40ºC komen de eerste druppels, bij 60ºC begint de ...

Slokje van de melassewijn (10L) genomen, niet echt lekker. Nu mijn eerste rum aan het stoken in glazen retort met spiritusbrandertje er onder. Het gaat heeel langzaam, 10ºC per half uur.

Dit is toch zonde om weg te doen Robbert. Bewaar het in uw museum van vervlogen tijden.