Raymond

ja ik bedoel de pomp is niet echt nodig voor wat wij thuis doen met sous vide. Alleen als je hem echt helemaal vol zou stoppen met vlees dan praat je al snel over meer dan 10 kilo ja dan zou ik de pom...

Klopt maar van de Grainfather zit er veel meer kracht achter de pomp dan bij een sous vide apparaat, kan natuurlijk wel maar dan zal ik er een stukje slang aan maken. Ik denk niet echt dat het noodza...

Nee Lummel jij ben de eerste die dit gaat doen, dus alle eer is aan jou. Op je Vraag of de Grainfather Gelijk is aan een sousvide apparaat, De sousvide apparaat heeft alleen een pomp die het water r...

Hier even een update van mij, tussen de laatste meeting en vanmorgen om 8 uur 1125 en en 5 over 8 net1098 SG. De Tilt geeft nu een ABV aan van 5,95 Ben benieuwd hoe ver deze nog gaat op lopen , s...

je snap hem wel John

denk het wel en het zal een lekker stukje vlees worden, tevens de eerste die sous vide , gaat koken in een grainfather als je daar een filmpje van maakt loop Jan helemaal binnen hahha

Lummel Als je de rosbief gaat berijden doe hem dan in de binnen mantel met rooster, zodat hij niet op de boden komt anders smelt de zak door.

Ik ook Pino nu is het afwachten gist starter kwam goed op gang , net een half uurtje geleden bij de rest waterslot er op en wachten maar morgen avond zal ik een foto plaatsen hoe het er voor staat.

zo 7 liter melasse met 25 liter water . Temp nu 21.7 sg van 1139 en eerst maar even een gist starter gemaakt kijken wat het doet.

Lummel zet je je temp wel op 100 Gr of stel je die steeds bij misschien dat je daarom constant de temperatuur van je koelwater moet aanpassen. ik ben nu ook bezig bijna eerste liter ketel is nu 90...

Hahahahah lekker lummel ziet er goed uit je zal versteld staan van de smaak en hoe mals hij is. Ik heb woensdag een Masterclass sous vide koken bij stegeman door een of andere duitser

Ja heb ik lummel, start vanavond laat op als het wat koeler is de komende dag is de temperatuur buiten goed, dus vannacht kan ik hem in de gaten houden. mMaar heb morgen een wedstrijd en ben dan van 9...

ik start gewoon met 7 liter en kijk wel hoever ik kom, de TILT gaat er in dus kan wel het een en ander in de gaten houden. ff druk de komende uurtjes daaaar gaan we weeeeerrrrr.

Ik heb geen extra gist tonnen dus kan het niet verdunnen als het een en ander niet goed uitpakt, dus misschien beter 7 liter op 25 totaal met water wil wel boven de 10 % uitkomen

Dus Misschien beter 5 liter melasse met 2 of 1 kilo suiker?