SirOlf

Ik heb een indrukwekkende diepvries, -67°C ... Weet iemand wat de betrouwbare range is van die toestellen? Allesinds niet wat er op staat (-50°C tot +380°C) ...

Ik denk dat de volgende keer er water kookt ik ook eens ga kijken ...

Ik kocht de infrarood thermometer op stookwinkel en vroeg mij of hoe het zit met de ijking. Als ik hem op mijn thermometer richt zegt die systematisch 5°C kouder dan mijn thermometer. (buiten 1° vs 6°...

Beste stokers. Vandaag door omstandigheden met een paar dagen vertraging mijn T500 eindelijk thuis gekregen (lag trouwens niet aan stookwinkel maar aan mezelf) en aangenaam verrast door het formaat. I...

Hoe bepaal je het potentieel alcoholgehalte van appelsap met een refractometer zoals die op stookwinkel verkrijgbaar zijn? Bestaan er tabellen met de potentiële alcoholgraad na vergisting?

Het is uiteindelijk de T500 met copper dome geworden (geplande levering morgen). In 2 runs moet ik daar toch >80% alcohol uit krijgen en als de limoncello me dan niet aanstaat kan ik alsnog de kolo...

Afhankelijk van het alcoholpercentage tussen de tijd dat je er af kan blijven en eeuwig ?

ivm de toevoeging van suiker. vorige keer had ik het suikervolume serieus omlaag gehaald op aanhalen van de bovenstaande berichten. Ik gebruikte uiteindelijk 500g suiker in 1,5l water bij 1l 96% alcoh...

Had je dan minder methyl of weet je dat niet?

Dus water bij alcohol en omgekeerd is onzin? Gewoon suikerwater blijven toevoegen tot het blind uit slaat? Wel fijn dat er op dit forum zo snel respons is 🙂

Een klein vraagje ivm het sap. Ik heb een sapcentrifuge en dat werkt erg snel. Geeft dit een smaakverschil op het eindproduct? Als ik daar eerst de schil en de pit af haal heb ik bij pruimen dan geen ...

Beste allen, 1 van mijn vorige pogingen had ik klare limoncello ipv troebele. De smaak zat gelukkig wel goed. Dit wil ik natuurlijk niet meer meemaken. Uit 1 van de andere topics begreep ik dat als je...

Bedankt voor de info. Hoe hoger hoe liever natuurlijk. De alambiek vind ik als concept leuker dan de T500 of de Grainfather. Ik ga voor aankoop nog eens goed moeten nadenken wat ik zelf wil ...

maximaal 40% boven de 45% vind ik het zelfs niet meer lekker. Nu trek ik de schillen gedurende 3-4 weken in gekochte alcohol van 96%.

Bedankt voor de snelle respons, met raschigringen in een gewone kolom ga je er dus niet komen veronderstel ik dan?