Skoldt

@Suzevoke Mijn laatste batch was begin SG 1.100 eind SG was 1.010, dus goed voor ongeveer 12° in het basisstooksel. De eind SG wijst er dus ook op dat er nog steeds wat onvergiste suiker overbleef.

Ik weet dat een smaak moeilijk via tekst te omschrijven valt, maar hoe smaakt jodium ? Ik kan me hier eerlijk gezegd niets bij voorstellen.

Ik weet niet of je deze bedoelt, maar het enige enzym van belang in onze hobby is amylase, maar deze dient om zetmeel om te zetten in suikers (vergisting van granen, mais, aardappelen, ...). Bij mijn...

Er bestaan verschillende recepten, geen enkele is de beste ... Dit is hoe ik het doe : Basis: +/- 4 liter melasse2kg ongeraffineerde rietsuiker 20 l watergistvoeding25gr gewone bakkersgist in poedervo...

de poeet komt wakker in mij vanavond enkel maar mais-whiskeyvrouw is niet tevreemaar daar zit ik niet mee ...santé

gelukkig was je geen melasse aan 't verstoken, dat was pas een knoeiboel geweest !

ja hoor

Ik wil ook even mijn ervaring delen inzake rum. Ik heb 6 potten melasse (zoals firewalker hierboven op foto heeft) gemengd met 2kg ongerafinneerde rietsuiker en 20l water. Hier gewone bakkersgist en...

Stokjes uit Ghana ... hmmmmm Doet me denken aan mijn vakantie in Senegal een tiental jaar geleden. Daar hadden ze een plaatselijk drankje waarin ze keutels van de 'kochoko' (een kleine ree/gazelle) v...

Als je dan toch nog eens overhaalt, denk ik als je je neutraal samen met frambozen(of bosvruchten) in de blender gooit, je meer smaak zal krijgen dan als je de frambozen (of bosvruchten) op zijn gehee...

Om je lekker even in de Appalachen te voelen ... moonshine ketelmuziek Edit Nimrax: feb2020: Video is offline en bestaat helaas niet meer.

Frambozen zijn uitstekende smaakafgevers dus je destillaat zal sowieso veel smaak meekrijgen. Nogmaals macereren en distilleren is volgens mij overbodig maar ik hoor graag wat 't is geworden !

Hydrometer. Met een hydrometer meet je begin SG. Na je vergisting meet je je eind SG. Trek af van elkaar en het resultaat vermenigvuldig je met 0,135. Dat geeft je het procent alcohol in je mash a...

Net even mijn notitieboekje erbijgenomen en gezien dat mijn hoeveelheden hierboven niet kloppen. Moet zijn : 6 kilo bosvruchten4 kilo suiker mash bevat dan 450gr suiker van de bosvruchten en 4000 gr ...

Ik gebruik 'brandy' in de meest algemene betekenis, zijnde een destillaat van een vergiste vloeistof. In dit geval een fruitvergisting. Ik geloof dat jullie dat in Nederland een 'eau-de-vie' noemen(...