Stierke

@stierke volgens mij staat er al wat over gebruik van natrium hydroxide bij het topic klaren .. Natrium hydroxide wordt wel vaker gebruikt bij ernistige smaakvervuiling als sulfiet en gist residuen van ontledende cellen . maar ook bij gemene bijsmaken…   Read more»

@stierke inderdaad,  en niet duur. Kon zo gauw de verzendkosten niet zien, dat maakt het vaak prijzig bij kleine bestellingen. 
Ik geef het nog een week, mijn aardappelzuur,  en dan ga ik eens voorzichtig op internet bestellen. Thanks!

@stierke maakt niet uit of het ruwstook of fijnstoflobby is .ten alle tijden is boven 95 graden fout  want nu heb in in de ruwstook al de smaakstoffen verbrand .

@stierke het is wel beter om er wat van te stoken . Met te hoge temperatuur wordt het troebel omdat er ook te veel rommel is overgestroomd. ik heb ook zelfde probleem gehad met de T500 . Met nu de regelaar…   Read more»

@stierke. Bij zoeken even intypen :
Mezcal van de lage landen

@stierke
 
sorry ik ben geen Robbert maar hier staat. het nu. Veel oude links werken niet meer maar als je het onderwerp zoekt kom je er vanzelf.
https://stookforum.nl/forums/spirits/mezcal-van-de-lage-landen/#post-975

@stierke nou, dat is nog een uitdaging. Als ik dat doe, zijn alle linkjes geel, dus ook in de overzichten en dergelijke. Over een week of twee (als we hier klaar zijn met verbouwen, gaan we weer een upgrade uitvoeren…   Read more»

@stierke de boven staande boeren Amerikaanse moonshiners manier zal door veel echte Whiskey makers worden afgedaan als minderwaardig aan de potstill / Whiskey still manier waarbij in meerdere keren word overgehaald.   Het wordt gezien door de een als meer smaak…   Read more»

@stierke Bij mij rijst eerst de vraag , wil je de Amerikaanse moonshiners thumper methode  of de engelse , Ierse doubler , de franse doublé  of meer de oostenrijkse / Zwitserse methode gebruiken . En gewoon als ” tweede stook…   Read more»

@stierke het verhaal van de thumper is meerdere keren wel aan bod geweest . Kees22 heeft het vele malen al besproken immers hij gebruikt niet anders. Hou er rekening mee dat de Amerikaanse “moonshiners” uitleg erg kort door de bocht…   Read more»

@stierke👍

@stierke wat is er naast de alcohol damp ? 
Wat doet het water deel wat ook dam verzorgt.  Stoom verhoogt druk . Er is meer gaande waardoor je gewoon een optelliing krijgt . En kijk even naar de LEL van alcohol.

@stierke Sorry jij bent waarschijnlijk meer thuis op google.  ik heb geen link voor jou .  je zal op lloyd register moeten zoeken .Ik ben ook niet zo goed met google gebruik ik gebruik nog steeds boeken .Ik heb zelf…   Read more»

@stierke er zit verschil in vloeistof en alcohol damp . Het gaat niet over octaan maar lower Explosion level van damp  Alcohol is in de ketel niet een vloeistof maar een damp .( Gasvorm )  Kijk anders even in de…   Read more»

@stierke klopt en dan heb je een ketel met stoom die klapt . Met een stookketel heb je alcoholdampt onder warmte en druk dat explodeert . Maar daarbij ook ontsteekt .  Ontstekings temp onder druk licht vele malen lager dan…   Read more»

@stierke als je even gaat zoeken op internet over de laatste 50 jaar zul je diverse meldingen vinden van explosies bij Destileerderijen .En ook branden .

Fatal distillery explosion due to still pressure

@stierke de zuiverheid van en eventueel zeven van de  meel is mede verschillend .bij malen op steen zit er altijd rest schil bij . Je hebt een kolfje en bunsenbrander + wat chemicaliën nodig voor een controle op cyaniden ….   Read more»

@stierke er is een drank uit cassave genaamd Piwari. 
Hou rekening met het fijt dat  cassave meel een cyanide kan bevatten bij destilatie word dit geconcetreert .
Dus vooraf de nodige voorzorg nemen .
Je kunt de concentratie eventueel testen 
 

@stierke je praat over een damp onder druk en warmte dan is er bij een weinig zuurstof al een explosie mogelijk  .  Dus is niet gewoon een vuurtje.  . Denk  aan een exploderen van een gasfles , lpg tank ,…   Read more»

@stierke  inderdaad voor omzetten zij dat de enzymen  die het zetmeet omzetten maar  wat heeft een enzym nodig om optimaal te werken ? .   Zoek maar even in je stookboek  welke functies de enzymen hebben en  daarbij wat de coenzymen…   Read more»