Stierke

De smaak van de stookwijn bepaald de smaak van het destilaat dus andere gistingsmethode beïnvloed de smaak van het destilaat. Of niet soms?

Open vergisting heeft wel het voordeel van de wilde gisten die ook een smaakindruk produceren

En de smaak van het destillaat? Of maakt het geen moer verschil uit. Ik zag ook een aflevering van moonshiners whiskey business waarin Tim het deksel van het fermentatievat afhaalde omdat de smaak stu...

Wie heeft er al geëxperimenteerd met open vergisting? Het eerste waar ik aan dacht was dat het zou veranderen in azijn. Maar dat kan niet want azijnbacterien hebben zuurstof nodig en die is er niet in...

We hebben hier al genoeg materie voor een vlaamse versie van Moonshiners. LOL!

Daar zou ik wel eens naartoe willen gaan.

Filmpje nog maar eens bekeken en zie nu pas dat er geen cognac wordt gestookt maar marc de bourgogne. Basis daarvan zijn de resten van de persing die vergist worden. Ik dacht eerst aan cognac door er...

Cognac wordt gestookt met de alambic charentais waarvan de vorm wettelijk bepaald is. Er zijn twee ketels waarvan de ketel op het vuur met de stookwijn Cucurbite genoemd wordt en de tweede Réchauffe-v...

Ik zie dat ze er ook de schillen bijgooien. Zouden die al gegist hebben? Ik denk van niet want dan konden die meegisten van in het begin. Ik denk dat die schillen de smaak maker zijn in de cognac.

We opletten met die silicone. Ik heb zelf eens een stop gemaakt uit tweecomponent silicone en het bleek dat hij niet tegen warme alcohol kon. hij begon te zwellen en smelten in contact met de alcohold...

Altruïsme is ons kenmerk zie ik.

Wij hebben veel "drives" gemeen ChrisV. Tof!

electronica wel maar niet het schrijven van code maar wil het graag leren.

Het enige verschil is dat jij het debiet stuurt van de pomp en ik wil het vermogen sturen aan de hand van de temperatuur. Kan je me helpen?