Stookforum | Twisted | Vermeldingen

Knoest antwoordde op het onderwerp "Weinig alcohol uit 40 ltr. mout beslag." -

Thu, 19 Mar 2026 22:03:03 +0100

@twisted Ik stook al jaren met onthard water; gist heeft geen kalk nodig en over de smaak kan ik niet twisten maar krijg wel vaak te horen dat mijn borrels zacht zijn. Ik dist wel dubbel.

Odevie antwoordde op het onderwerp "Weinig alcohol uit 40 ltr. mout beslag." -

Mon, 16 Mar 2026 05:35:50 +0100

@twisted uit 15 kg mout, 10 kg chateau peated en 5 kg roggemout, haal ik toch ong 8 tot 9 liter whisky van 40% na tweemaak overhalen met een alquitara. Het maisschema is zeer eenvoudig, volgens het recept van Castle… Lees verder»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Weinig alcohol uit 40 ltr. mout beslag." -

Sun, 15 Mar 2026 18:53:35 +0100

@twisted
51- 55 gr 20 – 35 min
60-67gr 60 – 75 min.
67 -75 gr – 20-35 min
Ph 5,6 bij omzet temperatuur.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Weinig alcohol uit 40 ltr. mout beslag." -

Sun, 15 Mar 2026 12:21:06 +0100

@twisted voor 1 liter vodka , whiskey of gin heb je nodig 3,6 kilo 1e klas mout / graan . Dwz met 9 kilo zou je 1,8 liter drank van 40+ % Jou maisschema is voor een complexer drank …. Lees verder»

McCorner antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse basis recept" -

Thu, 25 Sep 2025 09:56:23 +0200

@twisted Met SG kan je alleen iets voor en na de gisting en dat gaat met melasse eigenlijk ook niet helemaal op vanwege de dichtheid van melasse. Na het stoken kan je gewoon met de dobber zien hoeveel alcohol er… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "scherpe smaak aan de alcohol" -

Thu, 28 Aug 2025 15:05:20 +0200

@twisted klopt dat is hetzelfde.

Robbert antwoordde op het onderwerp "scherpe smaak aan de alcohol" -

Wed, 09 Jul 2025 19:37:15 +0200

@twisted simpel graan beslag maken is niet veel meer werk en geeft ten alle tijden een zachter en beter alcohol. Als je toch suiker gebruikt is zowiezo vooraf inverteren belangrijk. Dat geeft ook een betere kwaliteit alcohol. Bakkersgist is een… Meer lezen»

rinus55 antwoordde op het onderwerp "Digitale refractor" -

Sat, 01 Mar 2025 21:47:04 +0100

@twisted denk dat gewoon kraanwater de boosdoener is, een benzine auto rijd ook niet lekker op diesel

Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Digitale refractor" -

Sat, 01 Mar 2025 20:12:12 +0100

@twisted ah ok. Ja het is zeker niet heel duur, ik zou hem toch nog eens proberen te calliberen of anders eens contact met de leverancier ? Harry

Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Digitale refractor" -

Sat, 01 Mar 2025 19:43:49 +0100

@twisted ja dat zal vast verschil maken, maar deze zou toch wel enigszins nauwkeurig moeten zijn? Heb je eventueel reviews oid er van kunnen vinden? Wellicht wat YouTube vergelijkingen ? Harry

Harryd1969 antwoordde op het onderwerp "Digitale refractor" -

Sat, 01 Mar 2025 18:35:25 +0100

@twisted deze ken ik niet , ik gebruik zelf de Anton par easydens, en die is redelijk consistent met mijn analoge meters, lijkt mij dan haast dat er iets niet goed is of inderdaad toch niet goed gekalibreerd ? Harry

mau antwoordde op het onderwerp "Alcohol percentage na toevoegingen" -

Wed, 23 Oct 2024 07:38:37 +0200

@twisted logisch gezien zou het moeten kloppen..

mau antwoordde op het onderwerp "Alcohol percentage na toevoegingen" -

Tue, 22 Oct 2024 11:46:41 +0200

@twisted hier een calculator
groetjes

Verwijderde link

mau antwoordde op het onderwerp "Alcohol percentage na toevoegingen" -

Tue, 22 Oct 2024 11:46:30 +0200

@twisted de link voor de calculator komt er niet op , moet eerst goedgekeurd worden

RuMo antwoordde op het onderwerp "Alcohol percentage na toevoegingen" -

Sat, 19 Oct 2024 12:12:06 +0200

@twisted ik denk dat ik bedoel wat jij snap 🙄 Ik ga er vanuit als ik 1 liter drank van 40% heb en daar 1 liter siroop bij doe dan heb ik 2 liter drank van 20%. Ik kijk naar… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol percentage na toevoegingen" -

Sat, 19 Oct 2024 12:11:55 +0200

@twisted alcohol percentage is % naar volume. Wanneer je 70% alcohol in 1 liter hebt betekend dat er 700 mil alcohol in zit . Vul je het aan met suiker en water tot 2 liter dan zit er nog steeds… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Gist bijgooien of niet?" -

Wed, 09 Oct 2024 14:54:47 +0200

@twisted als het goed actief is hoef je geen gist toe te voegen. Je zit nog in eerste fase waarbij gist zich reproduceert tot de zuurstof op is in vloeistof dan gast deze over in alcohol productie . Tenzij je… Meer lezen»

BazzH antwoordde op het onderwerp "Eerste suikerwash" -

Sun, 01 Sep 2024 11:51:34 +0200

@twisted Gelukkig heeft @Robbert je vraag al beantwoord. Ik ben ook een absolute beginner dus weet het echt niet.Geelukkig heeft @Robbert je vraag al beantwoord. Ik ben ook een absolute beginner dus weet het echt niet.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Spiritus smaak" -

Wed, 10 Jul 2024 19:06:46 +0200

@twisted kristal suiker moet je altijd even ( grotendeels) inverteren. Dat geeft een makkelijkere verwerking van suikers door gist Het gebruik van suiker geeft altijd een iets scherper alcohol dan wanneer je met granen werkt. Inverteren doe je door de… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorloop" -

Sun, 30 Jun 2024 09:01:01 +0200

@twisted in standaard milliliter en percentage kun je niet voorloop hoeveelheid berekenen. Met een hele goede stookwijn kan 10 milliliter al voldoende zijn . Bij een andere misschien 100 milliliter. En 400 zal dan wel bar slecht product wezen of… Meer lezen»

rinus55 antwoordde op het onderwerp "Voorloop" -

Sun, 30 Jun 2024 07:44:35 +0200

@twisted ik vind 400 ook erg veel, ik doe 200 op de zelfde hoeveelheid maar ik probeer ook met ruiken en proeven de juiste cuts te vinden en dat vind ik best moeilijk maar je leert het vanzelf beter te… Meer lezen»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Voorloop" -

Sat, 29 Jun 2024 22:55:53 +0200

@twisted aller eerst de vraag waarom gooi je 400cc weg ? Gebruik je wel goede producten of werkt jou ketel niet correct ? Bij een normaal beslag of stookwijn kan enkele milliliters al voldoende zijn . Wanneer een ketel goed… Meer lezen»