Activiteit

@patski31 Ik ben ooit ook begonnen met limoncello uit Italiaanse alcohol. Smaakte best goed, maar als je eenmaal een limoncello hebt geproefd uit zelfgestookte graanalcohol wil je niet anders meer.

@patski31 
welkom op dit leuke forum 
Cheers alvast 🥃😎

@patski31 welkom en veel stook plezier
ps er is meer dan limoncello al is dat ook een lekker drankje

@patski31 welkom. Als je verder wil gaan dan een roer receptje kan je beginnen om zelf een simpele suiker alcohol te maken. Maar je kan ook een kwaliteit alcohol maken van bijvoorbeeld graan. Als je alleen een makkelijke te maken…   Meer lezen»

Welkom op het forum. Veel plezier hier. 

Dank jullie wel voor het meedenken. Ik heb hem ook al 3x gezeefd.Ik zal nog eens een paar maanden wachten en nog eens zeven. 

@hansvv 👍

@stokerke het gaat niet alleen om de correctie van de zuurgraad, maar ook om de beschikbaarheid van essentiële voedingsstoffen gelijk aan het begin van het gistingsproces. Want juist dan moet de gist eerst exponentieel in aantal vermeerderen vóór ze daadwerkelijk…   Meer lezen»

@hansvv bedankt voor de tip van calciumhydroxide ik gebruik gewoon kalk calciumcarbonaat na wat opzoekwerk  is hydroxide beter oplosbaar in water ,toppi Ik had de PH bijgesteld maar tijdens de vergisting was de maish toch nog zuurder geworden denk ik…   Meer lezen»

Het kan inderdaad dat sleebessen door warm weer eerder rijp zijn dan normaal. Een blauwe tot zwarte kleur met een lichte waas wijst meestal op rijpheid. Dat ze zacht worden na invriezen is normaal, ze worden dan vaak wat zachter…   Meer lezen»

Ik heb hem ook geroken en ruikt goed, wat ik ook heb gedaan is na 2 maanden meerdere keren gezeefd en na laten staan nogmaals gezeefd, laten staan en dan weer zeven totdat de zwarte drap op…   Meer lezen»

@stokerke ik corrigeer meestal met óf calciumhydroxyde (puur) pH omhoog of fosforzuur (75%) pH omlaag. Schelpen? Ben alijd heel voorzichtig met besmetting door de verkeerde bacterie.