Stookforum | Sitebrede activiteit

Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." -

Sun, 04 Oct 2026 18:41:35 +0200

@odevie ik schroot ,/ maal op stenen . Geeft een mooi egaal resultaat . Is niet echt fijn ook niet grof . Werkt voor mij nog steeds perfect. Maakt kafjes mooi stuk . Komt zetmeel goed vrij . En goed… Lees verder»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." -

Sun, 04 Oct 2026 14:41:06 +0200

@robbert dat ziet er behoorlijk fijn geschroot uit.

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sun, 04 Oct 2026 08:48:42 +0200

,10% zoutzuur oplossing . Even laten weken en daarna goed spoelen eerst met water en dan met wat natrium bicarbonaat en daarna nog eens met water .

concha antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sun, 04 Oct 2026 07:08:33 +0200

@odevie 30 liter is inderdaad een grote ketel. Je kan misschien 5 liter maken en de pot op zijn kant zetten en om de 20/30 minuten draaien. De kop van de alquitara kan je omdraaien en de uitloop afsluiten en… Lees verder»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sun, 04 Oct 2026 03:14:17 +0200

@concha dit lijkt me ideaal voor kleinere koperen onderdelen. De binnenzijde van een 30 liter alquitara is best volumineus dus niet zo handig lijkt me.

concha antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sat, 03 Oct 2026 18:07:55 +0200

@odevie Ik maak 551 van Barley and Hops Brewing en dat werkt zeer goed. (zie link) Dit is een eenvoudig recept: 500 ml water 50 ml waterstofperoxide (zuursrofwater tussen 3% en 12%) 1 ounce citroenzuur = 28,3 gram Doe dit… Lees verder»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sat, 03 Oct 2026 13:13:37 +0200

@robbert ga ik doen. Welke concentratie / percentage?

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sat, 03 Oct 2026 12:34:16 +0200

@odevie soms is azijn niet sterk genoeg. Gewoon zoutzuur erin

Odevie antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sat, 03 Oct 2026 12:32:16 +0200

@robbert dat had ik al geprobeerd met een azijnoplossing

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sat, 03 Oct 2026 12:12:21 +0200

@odevie afdoppen op zijn kop zetten citroen zuur of verdunt zoutzuur erin en weken laten en na tijdje legen em meteen spoelen met helder water

Odevie antwoordde op het onderwerp "Ideale pH om whisky te stoken" -

Sat, 03 Oct 2026 11:12:24 +0200

Ultieme test. De laatste batch heb ik in twee gesplitst voor de ruwstook. Het ene deel in de alquitara, het tweede deel in een oude koperen ketel met zwanenhals. Resultaat, het destillaat uit de alquitara blauw, het destillaat uit de… Lees verder»

@ndré vind forumbericht "Groeten van Chris Whiskey." - leuk

Fri, 02 Oct 2026 13:55:45 +0200

Alchemist vind forumbericht "Groeten van Chris Whiskey." - leuk

Fri, 02 Oct 2026 08:20:13 +0200

Peet vind forumbericht "Welkom op Stookforum!" - leuk

Thu, 01 Oct 2026 22:59:55 +0200

Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc Ginger ale" -

Thu, 01 Oct 2026 18:47:05 +0200

Volgende keer gebruikt ik 2kg suiker ipv 1kg. Hope link wordt het wat zoeter dan.

Botanicalnz vind forumbericht "Alc Ginger ale" - leuk

Thu, 01 Oct 2026 18:42:42 +0200

Botanicalnz vind forumbericht "Alc Ginger ale" - leuk

Thu, 01 Oct 2026 18:42:37 +0200

Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc van grapefruit?" -

Thu, 01 Oct 2026 18:40:54 +0200

Gisteren de laatste 5 blush grapefruit geplukt, ze waren superzoet en het leek wel bitter orange sap. 300ml toegevoegd en na overnacht staan is het toch weer helder geworden. De geur is verbetered, de kleur is het zelfde gebleven. Depending… Lees verder»

Botanicalnz antwoordde op het onderwerp "Alc Ginger ale" -

Thu, 01 Oct 2026 18:33:22 +0200

@psycat het smaakt heel goed. Ik was er niet zeker van waarom chilli toegevoegd werdt, en ik kook mijn gember altijd op. Het heeft een droge sterke gember smaak, niet vervelend scherp en een lichte malt achtergrond. Er zijn 4… Lees verder»

Stookforum antwoordde op het onderwerp "T500pro" -

Thu, 01 Oct 2026 12:06:27 +0200

Kun je vertellen wat je wel gedaan hebt en wat voor percentage er wel uitkomt en hoeveel? Wat voor stookwijn, en stook je met beide elementen aan? Ik hoor ookwel eens dat men de koelslangen verkeerd om heeft aangesloten. Kijk… Lees verder»

mixa antwoordde op het onderwerp "T500pro" -

Thu, 01 Oct 2026 12:02:08 +0200

@stookforum ja dat heb ik gedaan.

Stookforum antwoordde op het onderwerp "T500pro" -

Thu, 01 Oct 2026 11:19:36 +0200

@mixa Je weet dat bij de T500 pro de temperatuur geen 55 graden is zoals bij de calssic T500? Aanbevolen is 78.5–79.5°C

mixa posted a new topic "T500pro" -

Thu, 01 Oct 2026 10:12:03 +0200

Krijg geen 90-96 % alc uit Still Spirit T500 pro. Bij bet oude model had ik dat wel. Waar kan dit aan liggen?

Bazz vind forumbericht "Rum met vijgenblad" - leuk

Wed, 30 Sep 2026 16:51:00 +0200

Paolo antwoordde op het onderwerp "Rum met vijgenblad" -

Wed, 30 Sep 2026 14:35:24 +0200

@bazz top, dank je, ga ik zeker proberen.

Bazz antwoordde op het onderwerp "Rum met vijgenblad" -

Wed, 30 Sep 2026 12:18:26 +0200

@paolo ongeveer een week, ik proefde steeds of dit de smaak is die ik lekker vind. Zoals gezegd smaken verschillen, bij de gedroogde variant lijkt de smaak noot achtig te zijn en bij de niet gedroogde komt deze smaak wat… Lees verder»

Murmillo vind forumbericht "Groeten van Chris Whiskey." - leuk

Wed, 30 Sep 2026 11:53:20 +0200

Anton uit het Hoge Noorden vind forumbericht "Rum met vijgenblad" - leuk

Wed, 30 Sep 2026 07:04:04 +0200

Paolo vind forumbericht "Groeten van Chris Whiskey." - leuk

Tue, 29 Sep 2026 17:40:49 +0200

Stookforum antwoordde op het onderwerp "Groeten van Chris Whiskey." -

Tue, 29 Sep 2026 17:19:55 +0200

Fijn te horen dat het toch wel goed met hem gaat. Leuk dat je daar op bezoek bent geweest!

Paolo vind forumbericht "Groeten van Chris Whiskey." - leuk

Tue, 29 Sep 2026 16:43:41 +0200

Paolo antwoordde op het onderwerp "Rum met vijgenblad" -

Tue, 29 Sep 2026 16:41:41 +0200

@bazz en wat is niet lang Bazz ? Ik mag graag zulke dingen uitproberen.

Bazz antwoordde op het onderwerp "Rum met vijgenblad" -

Tue, 29 Sep 2026 15:50:03 +0200

@antonuithethogenoorden jazeker het geeft een aparte smaak, on gedroogd heeft mijn voorkeur maar smaken verschillen, ik heb de bladeren er niet lang ingehad steeds even proeven of de smaken doorkomen, voor mij een aanrader.

Murmillo posted a new topic "Groeten van Chris Whiskey." -

Tue, 29 Sep 2026 13:26:45 +0200

Vandaag was ik bij Venlo aan het werk en had een uurtje over. Ik besloot onze Chris V te bezoeken. Naar omstandigheden gaat het goed met hem. Hij doet jullie allemaal de groeten.

Anton uit het Hoge Noorden antwoordde op het onderwerp "Rum met vijgenblad" -

Tue, 29 Sep 2026 10:57:47 +0200

Nu ben ik benieuwd, is het wat?

Fabke76 antwoordde op het onderwerp "Welkom op Stookforum!" -

Tue, 29 Sep 2026 09:48:35 +0200

Goedemorgen allemaal, Mijn naam is Fabian en ik loop al een tijdje rond met het idee om zelf te gaan stoken. Ik hou van een biertje, whiskey en soms ook een ander likeurtje. Mijn vrouw maakt geregeld limocello van… Lees verder»

Jos Duurland antwoordde op het onderwerp "Aangeboden complete T500 set." -

Mon, 28 Sep 2026 13:30:58 +0200

Ik kan geen foto’s toevoegen, T500 staat ook op marktplaats. Anders foto’s per mail

Jos Duurland posted a new topic "Aangeboden complete T500 set." -

Mon, 28 Sep 2026 13:30:23 +0200

Anton uit het Hoge Noorden vind forumbericht "Alc Ginger ale" - leuk

Mon, 28 Sep 2026 11:10:46 +0200

Jos Duurland posted a new topic "Aangeboden complete T500 set." -

Sat, 26 Sep 2026 13:44:28 +0200

Aangeboden complete T500 set. te koop wegens emigratie 😀 bestaat uit boiler + alambiek dome en condensor + inschoefbare botanische mand voor kruiden + top thermometer + rvs refluxcondensor + vermogensregelaar + waterflowcontroller + kunstof 30 liter gistvat. Ofwel helemaal… Lees verder»

@ndré vind forumbericht "Alc Ginger ale" - leuk

Fri, 25 Sep 2026 06:46:23 +0200

Robbert antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." -

Thu, 24 Sep 2026 16:29:38 +0200

@kevin staat nu in vat .

SaenseOverhaal antwoordde op het onderwerp "Weer eens aan de gang na bijna een jaar ." -

Thu, 24 Sep 2026 15:40:53 +0200

@robbert wat gaat t worden? Vaatje of snippers?

@ndré vind forumbericht "Genepi" - leuk

Wed, 23 Sep 2026 17:56:35 +0200

Alchemist vind forumbericht "Alc van grapefruit?" - leuk

Wed, 23 Sep 2026 15:11:12 +0200

Gerard01 antwoordde op het onderwerp "Alc Ginger ale" -

Wed, 23 Sep 2026 13:30:54 +0200

Voor gemberbier met alcohol is het min of meer hetzelfde recept, afhankelijk % alcohol wat ik wil. Eind fermentatie is 70 gram suiker oplossen, goed mengen in het vat afvullen in flesjes. Maar dan is de gemberbier niet gezoet, maar… Lees verder»

Gerard01 antwoordde op het onderwerp "Alc Ginger ale" -

Wed, 23 Sep 2026 13:21:30 +0200

Ik maak elke keer 10 liter alcohol vrij gember bier. 600 gram gewassen tot pulp vermaalde gember, in kokend water met 750 gram suiker, 1 uur zachtjes koken, afkoelen sap van ca 400 ml sap van citroenen (groene). Mint toevoegen op… Lees verder»

Cass antwoordde op het onderwerp "Vergistingsvat lenen, helse klus (:" -

Wed, 23 Sep 2026 10:25:06 +0200

mijn karige rekenrom voor iedereen wie het interessant vind
IMG_6607.jpeg

Cass posted a new topic "Vergistingsvat lenen, helse klus (:" -

Wed, 23 Sep 2026 10:23:12 +0200

Beste mede hobbyisten. Ik heb me weer wat in mn hoofd gehaald. Ik heb laatst 2 kleine houten vaatjes gekocht, en wil hier graag zelf gestookte wiskey in laten rijpen. Nu heb ik even de wiskunde gedaan wat ik voor… Lees verder»

Psycat antwoordde op het onderwerp "Alc Ginger ale" -

Wed, 23 Sep 2026 05:51:53 +0200

Hi
Hoe is de smaak ?
Ik had begrepen dat koken de gember smaak geen goed doet. Vandaar dat men gember extract en capsicum toevoegt op het einde van het proces.
Klopt dit ?