-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vergisting snel gestopt" – 3 jaren, 10 maanden geleden
@odevie de ph van 5,5 is een ph waarde voor het enzym werking bij voornamelijk graan / mout beslag. . In enkel suiker is deze waarde niet een richtgetal . Bakkersgist zelf zal bij 3,5 nog werken . Stoppen van… Meer lezen»
