Activiteit

Een helm is een soort vaatje boven op de ketel, met een uitgang naar de kolom. Je zou bijvoorbeeld de 10 liter ketel als helm voor de 30 liter, of zelfs een 60 liter, kunnen maken. In de helm zet de damp flink uit, koelt daarbij af en verliest snelheid. Zie bijvoorbeeld veel whiskyketels. Heeft invloed op de smaak, maar daar weet Robbert misschien meer van.
Ik kom op mijn opmerking omdat ik zelf een 10-l-ketel heb, met daarop een breed stuk pijp en daarop weer een stuk 22 mm pijp. In de helm kun je bijvoorbeeld ook kruiden hangen.

Ik heb een spiraal van pakweg 9 m 15 mm rvs-pijp in de lucht als koeler. Ook wel een lijnkoeler (liebig) met water. Ik vind de eerste rustiger werken: als ik gestart ben regel ik het gas onder de ketel zo, dat de spiraal net tot het eind warm is. Dan heb ik er verder geen omkijken meer naar: alleen op tijd het opvangpotje verwisselen. Bij de lijnkoeler moet ik steeds letten op de stand van de kraan en denken aan aan- en afvoer van het water. Wel werkt het veel langzamer, maar ik vind de rust heel plezierig. Als je aan lucht koelt met een ventilator kun je bovendien sneller werken, zeker als je ook nog natte lappen gebruikt.
Overigens maakt langzaam of snel stoken voor het energieverbruik niks uit, tot min verrassing. Ik heb het uitgeprobeerd.