Activiteit

Een nieuw vat geef in het begin erg veel smaak af, je drank wordt dan snel bitter. Ik gebruik alleen de 3 liter vaten en ik gooi er dan de eerst 3 maanden een goedkope sherry of port in(die ik daarna niet op drink). Ook het alcohol percentage hou ik niet meer te hoog, de eerste keer had ik 65% aan gehouden. Maar ook dan gaat het te snel en de drank heeft geen tijd om te verouderen en het tussen door proeven is ook niet handig. Nu hou ik 45% aan en gebruik de vaten een paar keer.
Het verdampen van de drank in de vaatjes die in de woonkamer staan vindt ik wel meevallen, ik drink sneller dan dat het verdampt. Voor mijn gasten zet ik wel eens een vaatje op de tafel. Dan kunnen ze zelf tappen, dat vinden ze geweldig.