Stookforum | _DaanBanaan_ | Activiteit

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "De Stookforum BBQ terugbrengen, wie wil helpen met organiseren?" -

Wed, 13 May 2026 08:01:18 +0200

Ik ben er graag bij als er gegeten en gedronken wordt 🙂

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Aardappel vodka van patat" -

Tue, 31 Mar 2026 14:25:25 +0200

@odevie Is er een goede manier om vooraf aan het vergisten de aardappel te filteren? Ik eindig nu altijd met een 60l vat vol aardappelpuree, dit blijft niet mooi in de stookzak zitten in mijn 50l alquitara. Ik pureer de… Lees verder»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Water-slot" -

Tue, 31 Mar 2026 14:21:28 +0200

@robbert Hey Robbert, de HD weer klaar voor het seizoen? 🙂
Er komt binnenkort 100kg aardappel binnen, dus zit weer met hetzelfde issue.

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Water-slot" -

Thu, 15 Jan 2026 17:02:00 +0100

Hallo Robbert, nu je toch in de weer bent, is het mogelijk om 2 ontluchtertjes te bestellen? In mijn fermentatiekast (gemaakt van een oude dressoir met terrariumverwarming welke wordt aangestuurd door een thermokoppel) past er geen waterslot bovenop het 60L… Lees verder»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Koolzuur toevoegen?" -

Sun, 06 Jul 2025 09:56:31 +0200

Hallo Cass, ik heb zelf een vaatje om te carboneren. Deze werkt me CO2 cilinders of een sodastreamcilinder. Je hebt ze inverschillende maten, en werkt erg goed. Ook is dit een leuke binnenkomer op een feestje barbeque of picnic. (of… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Wie is Wijnand?" -

Tue, 24 Jun 2025 12:48:11 +0200

Hallo Wijnand, lijkt me heerlijk om zo veel tijd te hebben voor hobby! Ik moet nog zeker 35 jaar volhouden!

Welkom op dit forum 🙂

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Frank stelt zich voor" -

Tue, 24 Jun 2025 12:26:00 +0200

Welkom Frank, ik woon iets zuidelijker in Limburg. Leuk dat er meerdere Limburgers zijn 🙂

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Ruudje stelt zich voor" -

Tue, 24 Jun 2025 12:16:27 +0200

Hallo Ruud, ik hoop dat je de ijsblokjes niet voor consumptie gebruikt. Dit is juist de reden om foreshots weg te gooien. Ik maak hier mijn vriendin blij mee en doe ze in een spuitfles als schoonmaakolcohol. Suikeralcohol is leuk… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" -

Fri, 13 Jun 2025 21:18:21 +0200

@murmillo Die gebruik ik voor de “snel en makkelijk” opstelling graag. Niet erg kosteneffectief, maar wel fijn in het gebruik om tussendoor een kleine stook te doen.

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" -

Thu, 12 Jun 2025 10:05:42 +0200

Gisteren de verschillende cuts beoordeeld .3 glazen voor de parrot en voor het hart, 3glazen met parrot voor het hart en 12 glazen na het hart. De glazen na het hart hadden niet veel smaak, en leken mij weinig toe… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" -

Thu, 12 Jun 2025 09:54:28 +0200

@ iedereen die heeft gereageerd: Het klontje boter is tegen het schuimen door de oppervlaktespanning te veranderen, hierdoor ontstaan minder snel grote bellen, tenminste dat is de gedachte erachter. Of het nodig is, weet ik niet, maar doe het al… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" -

Tue, 10 Jun 2025 14:37:36 +0200

Om 21.15 gestopt met het opvangen van het hart en 3,5l a 52% opgevangen met regelmatig tussendoor proeven. Hierna weer doorgegaan met opvangen in bierglazen. Dit omdat de smaak begon te veranderen, en mijn smaak ook minder wakker begon te… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" -

Tue, 10 Jun 2025 14:19:50 +0200

Op het einde van de stook de ketel helemaal leeg gehaald en opzoek gegaan naar de verloren kooksteentjes (dit doe ik nooit meer!) Rond 14.30 de gestookte alcohol (circa 4 liter/40%, gokje) bij de voorverwarmde appelppulp gedaan en begonnen aan… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" -

Tue, 10 Jun 2025 14:07:56 +0200

De boiler gevuld met de eerste 40liter appelpulp, op de bodem het koperen rooster op maat met hieronder enkele kooksteentjes. Rond 7.30 op halfgas begonnen met het langzaam opwarmen van de pulp met open boiler om de CO2 er goed… Meer lezen»

_DaanBanaan_ posted a new topic "Eerste appelstook 50l alquitara, pinksteren" -

Tue, 10 Jun 2025 13:57:00 +0200

De 50l alquitara uit Spanje binnengekregen, en mijzelf het hele pinksterweekend vrij gepland om deze voor de eerste keer te gaan gebruiken. De alquitara is op mijn verzoek uitgerust met een aftap in de boiler, een thermometer in de helm… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "DaanBanaan stelt zich voor" -

Sun, 01 Jun 2025 14:14:04 +0200

@murmillo Gemaakt door Maritas in Spanje 🙂

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "DaanBanaan stelt zich voor" -

Wed, 28 May 2025 13:22:57 +0200

Het is bijna zo ver, de grote alquitara is bijna klaar voor verzending. Er wordt alleen nog een thermometer in het bad toegevoegd en een mondstuk zonder parrot. Zijn er nog tips over bovenstaand bericht? Ik heb over het algemeen… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Absint maken" -

Sun, 27 Apr 2025 16:55:34 +0200

@robbert Dan ga ik dat toch maar doen 🙂

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "DaanBanaan stelt zich voor" -

Sun, 27 Apr 2025 11:37:31 +0200

@murmillo Al veel op gelezen inderdaad. Staat nu te vergisten op kamertemperatuur (18graden) eigenlijk buiten de range van het C70 gist dat ik nu gebruik, maar blijft lekker rustig door gisten. Om de charentaise stijl zo veel mogelijk te benaderen… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Absint maken" -

Sun, 27 Apr 2025 11:31:46 +0200

@robbert Ik zie het al, ik heb ook een grotere hoeveelheid nodig. Met enkel 1l fles blijft het toch te aantrekkelijk om te blijven proeven. Nu laat ik 2 halve liter kruikjes (grand prestige HJ) met natuurkurk in de kelder… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "Absint maken" -

Sun, 27 Apr 2025 11:27:41 +0200

@arta380 Als ik jou was zou ik deze batch lekker laten rijpen, opstoken kan altijd nog, maar veranderd niet veel aan de scherpte en veel smaken blijven toch mee komen. Begin met een goede basis van druif en volg het… Meer lezen»

_DaanBanaan_ antwoordde op het onderwerp "DaanBanaan stelt zich voor" -

Sat, 26 Apr 2025 08:03:44 +0200

@murmillo Zodra de nieuwe binnen is, en ik de rechten heb om foto’s te mogen posten zal ik dat zeker doen! Ik heb van vrouwlief de “oude” keuken mogen omdopen tot experimenten keuken!

_DaanBanaan_ posted a new topic "DaanBanaan stelt zich voor" -

Thu, 24 Apr 2025 15:47:45 +0200

Hallo allemaal, Mijn naam is DaanBanaan begin 30 en woon midden in Limburg. Ik ben 10 jaar werkzaam in de petrochemie als procesoperator, en zit al mijn hele leven bij scouting. Ik houd erg van oude auto’s en technieken, en… Meer lezen»