Bazz

@bazz top, dank je, ga ik zeker proberen.

@bazz en wat is niet lang Bazz ? Ik mag graag zulke dingen uitproberen.

@bazz ziet er warmpjes uit en dan bedoel ik niet de brandende kachel! 😊

@bazz schitterend project. Ooit eens de schaapskooi uit 1600 half riet/half pan van mijn ouders tot woning helpen maken met een goede architect uiteraard. Snap dus dat dit heel speciaal is.  

@bazz hoi Bas, ik heb evenb gekeken. Mooi werk man, ik ben nu iets te oud anders zou ik je komen helpen…. Groet, Heike (PS Inderdaad een prima plek om het Stookforum feest te organiseren!)

@bazz mooi Bazz! Cool project man.

@bazz super leuk Bazz. Je hebt er veel werk in zitten.

@bazz mooi.

@bazz is ook toevallig, hier het zelfde, smaak was niet naar mijn zijn en ik heb er een week of 3 walnoten in gegooid , een pot met geroosterde en een pot puur natuur, nog niet helemaal wat ik zoek…   Meer lezen»

@bazz Als u een gistkast  gebruikt heeft u veel meer kans op lukken van natuurlijke gisting in stand te houden. Nu is het buiten wel weer om gist te beginnen . Naar nog te fris  . Ik gebruik mijn honing…   Meer lezen»

@bazz gaat u ook een spontane gisting laten ontstaan of gebruikt u toch gist ?  Het stinkt flink dus in huis gisten is niet fijn en buten is het te fris nog.  Rob heeft een verwarmde kas waarin hele jaar…   Meer lezen»

@bazz de panella oplossen in water van 80 graden.  Aanzuren met appelzuur tot ph 4,2 – 4,5  .  Aantal kilo is afhankelijk hoe groot jou vat is   .  Gewoon de vloeistof op sg van 1080 -1090 .  Op 20 Liter …   Meer lezen»

@bazz  Ik heb het exacte recept gevolgd maar moet helaas mededelen dat het totaal onbruikbaar is. Zelfs in minimale hoeveelheid bij de witte wijn, blijft het extreem bitter. Gelukkig heb ik slechts een kleine hoeveelheid gemaakt 😊  Het eerste recept…   Meer lezen»

Ik heb het recept gemaakt wat @bazz hierboven gepost heeft. Exact met de hoeveelheden die hij heeft gepost. Nou is hij na een week behoorlijk bitter, is dat bij te sturen met bijvoorbeeld wat suiker toevoegen? ik ben heel benieuwd. alvast dank:) …   Meer lezen»

@bazz  Enorm bedankt voor de reactie als eerste, een beginnersvraag wellicht maar waarom eerst verdunnen voor het oplossen? Of is de alcohol op zo’n percentage wat te aggressief? Ik ga het recept zeker eens proberen:)  Recepten met zoethout lijkt me…   Meer lezen»

@bazz om smaak te delen moet er eigelijk een avondje geproefd worden ..

@bazz klinkt smakelijk altijd moeilijk in te schatten want smaken verschillen als jezelf maar tevreden bent ermee 👍

@bazz de nootachtige en ” honing ” accenten komen uit het gebruite hout en uit de caramel mout  . . Het niet te zwaar geeeste mout geeft weer dat gras achtige . Je gebruikt uitsluitend mouten en niet ongemout graan…   Meer lezen»

@bazz Bedankt om te delen.
Ik merk op dat hier geen verse sinaasappels gebruikt worden en dat de kruiden veel langer geweekt worden. Interessant.
Ik zal deze eens proberen en vergelijken met het eerste recept.

@bazz thnx eens proberen deze winter.