DDM

In principe kan je met de T500-kolom alle kanten mee uit. Zolang je de koperen zadels laat zitten is de copperdome niet nodig. Experimenteren is de boodschap. Je moet voor het beste resultaat wel een ...

Dat dd dichtingen niet tegen hoge temperatiur kunnen lijkt me onwaarschijnlijk. Voor een eerste striprun mogen de zadels er uit. De koperen wel laten zitten.. Je moet daarna nog wel een fijnstook doen...

Hoeft ook niet. Bij de T500 zitten al twee koelers. In de kolom zelf een spiraalkoeler en een externe (liebig)koeler. Als je de T500 kolom gebruikt als potstill moet je de spiraalkoeler bijpassen. Zie...

Neen, dan crëeer je een potstill. En dan moet je een ruw- en fijnstook blijven doen. je kan wel de T500 kolom met bijvoorbeeld de helft vullen met zadels en enkel de Liebig-koeler van de T500 gebrui...

Het voordeel van deze kolom is dat je in één enkele run makkelijk 65 % ABV kunt maken - waarschijnlijk zelfs meer - en dit met behoud van smaakstoffen. Nu doe ik dat in twee keer. Bij mijn fijnstook ...

Ik vermoed van wel. De grainfather heeft wel het voordeel dat dankzij de meegeleverde sturing het vermogen kan geregeld worden. Bij de T500 boiler is het enkel het volle vermogen of niets.

Mogelijk is je brouwsel besmet geraakt met wilde gisten. Normaal zakt de pH tijdens het gisten tot 5.5. Bij een lambiekgisting zakt de pH zelfs tot 4.0. Wel vreemd dat het zuur mee overgaat in het des...

Voor iedereen een fijn eindejaar, in 2018 veel stookplezier. En zoals Chris zegt: blijf baas over de fles!

Geert, hier sluit ik me volledig bij aan.

Voor mij is vooral de datum belangrijk. Hopelijk kan ik mee.

Geert, whisky uit mais is iets zoeter dan moutwhisky. De echte diehards in mijn vriendenkring noemen 'bourbon' kiekeneten. Maar dat zegt meer iets over hen omdat ze niet open staan voor andere smaken....

Gisteren enkele vrienden getrakteerd op mijn cider. Was al enkele maanden geleden dat ik hem geproefd had. Nu was hij nog beter en nog meer bubbels. Net op tijd voor de feestdagen! Enkele dames hadden...

Kan niet beter. Ben van Boom, vlakbij de deur!

Leuk, indien het past wil ik wel meegaan. Waar is de brouwerij gevestigd?