DDM

Gisteren heb ik - als alles goed gegaan is tenminste - je een PB bericht gestuurd. Is dit goed aangekomen?

Ok, dat is dan ook in orde.

Geen probleem, ik stuur alles door met een mailtje.

Ik woon een 20-tal kilometer ten zuiden van Antwerpen. Indien ze willen langskomen heb ik er een dag verlof voor over. By the way ik gebruik een grainfather met de copper dome voor de eerste destillat...

Met mijn 10 l whisky-ketel haal ik na de tweede stook ongeveer 86% ABV. Ik heb er totaal geen idee van met hoeveel dit zal verhogen indien de raffinagelens zou gebruikt worden. Ik heb ondertussen de k...

Ik heb ook een vat van 5 liter. Vermits ik er in de komende periode niet zal in slagen om dit opnieuw te vullen ga ik het laten drogen. Volgens het whiskyforum geldt de drie maand enkel voor nieuwe va...

Op het whiskyforum heb ik gelezen dat whisky op een nieuw vat maximum 3 maand mag rijpen. Anders gaat het hout teveel overheersen. Gisteren dus het momènt-suprême. Het resultaat mag er zijn: mooi van ...

Nog een kleine correctie. Ik heb 8l spoelwater gebruikt. Hiervan zijn er 5l mee in de wort gegaan.

Een tijd geleden dat ik het forum heb bezocht. Dit heeft alles te maken met mijn stookbezigheden. Vandaag heb ik deze zo goed als afgerond. In het begin heb ik wat geexperimenteerd met een suggarwash ...

Als ik het goed begrijp dan moet je om je ketel te reinigen gewoon azijn destilleren. Bestaat daar ergens een procedure van (hoeveel azijn, welke concentratie, hoelang wordt er gedestilleerd, ...)?

Wil je een vat van 30l vullen zal je wel wat mogen stoken. Zelf heb ik al een bierbrouwsel opstaan. De helft voor consumptie, de andere helft om te stoken.ik heb ook al whiskymout gekocht, maar dat is...

Bij mij is het ook de bedoeling te vertrekken van verse producten. Maar daarvoor zal er eerst nog heel veel water naar de zee moeten lopen (lees; leergeld betalen). En natuurlijk eerst op vakantie. Ee...

Deze week in drie runs mijn eerste bak gedestilleerd. De opbrengst was buiten alle verwachting: liefst 25 bruikbare fracties van 200 ml met concentraties tussen 72% en 45%. Met essences al beerenburg ...

Vandaag mijn ketel in gebruik genomen. Ik heb 5 l goedkope witte wijn omgezet naar 700 ml schnaps van 50%. Al bij al tevreden met het resultaat.

Heeft er iemand een idee hoe lang deze whisky op eikehout snippers moet rijpen? Normaal rijpt whisky minimum drie jaar en één dag op vat voor dat het whisky mag genoemd worden. Ik heb me wel laten ver...