Diemsemoonshiner

Nee droge bakkersgist

Hoi munckerik, Heb gewone droge gist met amylase en maïsmeel en vijgen aan mash toegevoegd Ben nu 2e stook aan het doen smaakt al veel beter

En wat kan met de tail van de 2e stook thnx alvast

Eerste stook gedaan van mijn eerste mash van mais hart van 55% opbrengst 2,5 L wel sterke alcoholsmaak teruggebracht naar 40% en nu 2e stook hart 82 % smaakt al veel beter nu graag advies over smaken...

Hallo medestokers, Ik heb mijn eerste stook van mais gedaan en terug gebracht naar 40% opbrengst is ruim 2,5 L ben er trots op voor de allereerste stook dankzij alle tips van jullie bedankt hiervoor. ...

Kan ik de mash die klaar en gezeefd is nog bewaren om later te stoken?

???? ga ik doen

Heb de maismash nu 8 dagen en hij borreld niet meer wou alcoholpercentage meten en vond hem laag kwam er via forum achter dat je geen alcohol in je mash kan meten met dobber hoe weet ik nu of ie goed ...

en bij de basterdsuiker rum gist toegevoegd

Bij de maismash heb ik wel gewone droge gist gebruikt met amylase enzym gaat ook goed

Heb nu een mash staan van mais, bruine basterdsuiker en een mash van whiskeymout met bovenstaande gist ze borrelen allemaal flink dus verwacht er veel van

volgens mij wat ik gezien heb is mout al zoet van zichzelf door het proces en in deze gist zit ook een soort Amylaze enzym dat zetmeel in suikers omzet

Oke ben benieuwd naar je resultaat bedankt voor de tip, ik ga zeker nog caramelmout proberen gemixed met whiskeymout ????

Goedemorgen allemaal, Vraagje kan je van alle mouten whiskey stoken of moet je whiskeymout gebruiken zag ook caramelmout staan vandaar mijn vraag