Brutus

Water toevoegen kun je het best opzelfde temperatuur doen als de alcohol.  Door verschil in temperatuur zal het kunnen blindslaan.  Kraanwater zitten mineralenzouten in die vertroebeling kunnen geven door uit elkaar te vallen. Honing zitten verondreinigingen in aks pollen /…   Meer lezen»

Meerdere mogelijkheden.
Kraanwater gebruik bij verdunnen ?
Neerslaan  vam mineralen? 
Uitkristalliseren van suikers ? 
Slecht hout waaruit harsen neerslaan ? 
 

@pulle low pitch werkt wel maar gist heeft zwaarder start dus kans op meer zuur uitstoot

@pulle verse (natte )gist is prima bruikbaar je gebruikt daarvan voor een goede pitch 75 gr per 10 liter

@koos ook al is o.a. bij vergisting methanol uitstoot  bij een goede suiker en granen vergisting is methanol aanwezigheid nihil . Bij alle fruit producten heb je vorming van ethanol voornamelijk door enzym aanwezig in de schil bij fruit vergisting …   Meer lezen»

 Na 8 maanden in het vat te hebben gestaan even proeven , ruiken ,ervaren hoe de sourmash is uitgevallen. . De kleur is mooi buin / goudachtig maar cristal helder . Geur warm en wat noot / amandel achtig ….   Meer lezen»

@koos er zijn hier diverse ervaren mensen die je graag op weg helpen. . je kunt via zoeken ook diverse uitleg over het maken van diverse dranken vinden. Er staan ook diverse demo filmpjes op dit forum.

@weaver 10 gram of 20 gr is wel een aanbevolen hoeveelheid volgens verpakking maar is onder perfecte omstandigheden. ( Lab . Test )  Maar is voor zwaar te vergisten product erg weinig .!  Je kunt beter een high pitch aanhouden…   Meer lezen»

Hier nog wat weetjes over Pekmez: 
http://mijnmixedkitchen.blogspot.com/2014/02/pekmez-druivensiroop.html?m=1
 

@weaver temperatuur goed ? of veel schommeling 8n temperatuur ? 
Staat de ton op een vloer waardoor er kou onderin optrekt ? Je krijgt dan onder en bovenin temperatuur verschillen .
 

@pulle inderdaad . Maar zo te zien lijkt het er op dat er toch iets met ph niet in orde was.

@johans heel veel plezier met de nieuwe aanwinst Johan 😃👍

@alchemist ik heb nog doos vol boeken op zolder . Allemaal oude meuk 
 Die maar eens doorspitten .

@alchemist ik herken het stulje . volgens mij zwerft hier een noek in huis waar her in staat

@alchemist jou bijlage ken ik ( misschien heb ik jou dat eens gestuurd ?  ) Youtube en moderne deels ook kennis op forums zijn inderdaad erg beperkt in info of gebaseerd op het moonshiners gebroddel  meeste naslagwerk  van mij is…   Meer lezen»

P.s  welwater /grondwater uit turf streken als Drenthe is zeer goed bruikbaar . En veel beter dan uit waterleiding .

@alchemist mooi verslag. De whisky die je als laatse proefde. De ” Mind fuck ” die je van mij had was een simpel snel tussendoortje  . De basis was ook welwater op turf en veenmos . Granen zelf gemout en…   Meer lezen»

@martin74 een gisting kan explosief verlopen en inderdaad binnen korte tijd klaar zijn .  Voldoende gist , voeding , ph en temperatuur dan kan het (afhankelijk van de gist ) snel .  Vruchten sap bevat ook diverse vezels en andere…   Meer lezen»