Grensjager2

@pikketanus de viscositeit van onverdunde melasse maakt het lastiger  . Het eiwit blijft dan zweven . 
Het beste kun je verdunnen .

@stephan het schuim wat je afschept en de drap onderin laat je achter. Dat gebruik je niet. .

@gmp je kunt gist hetgebruiken maar je moet het wel ” reinigen. ”  Je neemt anders ook zuren van de autolyse mee .

@gusjke melasse wordt met weinig bewerkingen  ( rauw ) verkocht.  Voor verder gebruik moet je het dus verder voor bereiden .

@pikketanus een kleine koeler kan soms een uitkomst zijn .

@moonshiner79 ph verder zo laten.  En nooit in een gistend beslag roeren . 
Kijk of het nog zakt in komende dagen zo niet afstoken. .
 

@rumo dat is nu het trukje bij de alquitara . . Je kunt er enorm veelzijdig mee werken . Het is alleen een lastpak in de koeling maar als je het spel wat doorhebt kun je omdat de koelbak op…   Read more»

@jerry-can probeer niet de exacte smaak te willen najagen van een lagavulin  . Dat gaat niet lukken omdat je het Recept niet gaat krijgen ! JE zal dan ook in toekomst moeten overwegen een andere meer geschiktere ketel aan te…   Read more»

@klokkie inderdaad in verband met mogelijke lekkage of spil bij vullen is verstandig om terug te verdunnen tot onder 48 %

@rumo bij alquitara hangt het af wat je stookt en hoeveel reflux je wil. .maar gezien je meestal een vol aroma wil is 30 – 45 gr prima .

@stumphole 7 weken gisten met een eind van 1010 is niet echt een goede vergistingen .  Wanneer iets lang staat kan het product verzuren.   Wanneer je een ketel met koper hebt zou het kunnen dat het te zure destilaat een…   Read more»

@ronpal temperatuur van koelwater hangt af van welk type apparaat mee wordt gewerkt . Een alquitara kun je juist manipuleren met temperaturen koelwater even als kolom koelen.  Voor een eind koeler moet het koelwater zorgen dat de uitstroom temperatuur rond…   Read more»

@klokkie beste percentage na de 2e stook ?dat hangt af van smaak ,geur , kleur van het destilaat.   Immers als de alcohol smaak goed iskun je met een percentage van 88 % prima werken .  Leiding water in Nederland is…   Read more»

@stephan ik kan van hieruit niet echt beoordelen hoe het er bij staat . Maar als je zelf twijfelt aan het werk dat je eraan hebt voer het dan aan de gootsteen. Immers veel werk is het niet om een…   Read more»

@mccorner etherische oliën van sinaasappel en anijs krijg je met elke kolom still weg .  Maar stephan had ook veel naloop en voorloop delen er  in zitten . Als je dit laat staan gaan de daarin zittende  alcohol , zuren…   Read more»

@mccorner sorry maar de T500 is geen wondermachine en  kan ook geen verschil in acetaat bindingen en alcohol zien en zal het dus ook nooit zonder toevoeging schoon krijgen . ! Ook niet in 2 x stoken. ! 
 

@stephan ik kan de kwaliteit niet inschatten van het mislukte product.   Je kunt het eerst ook met wat calcium mengen 24 u laten staan  en proberen met ruime voor en naloop . En anders met caustic soda schoon stoken. T…   Read more»

@jerry-can ik mout en eest zelf .  Ook het roken op turf doe ik zelf. .  Ee zijn ook wat adressen in België en nederland maar ik weet niet wat ze leveren aan types. . Er is van merk Viking…   Read more»

Welkom .   STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in 1 liter water van 80 gr waarin 5 gr citroen zuur is opgelost . Hou dit 40 min op deze temperatuur . Hierna voeg je 8 liter…   Read more»