Haak

@stookforum HE !!heb je de melebest site gevonden 😃

@dumo nee !! Wel koud maar blijft droog lekker spare ribs!!

Pulled pork maken ,sugar wash stoken ,eerste ff potje rugby kijken...best dagje  5D88D5EF-5798-40EA-84CB-D2279BD46C1C.jpeg

Daar gaat tie weer  trim.39BB8CEF-6672-4515-9891-29CFEAD9EA21.MOV

@figaro Dat is niet duur moeite waard om te proberen

@catnip denk dextrose ga er zeker achterkomen vergist eerst met dextrose en dan zonder om te proeven wat het verschil geloof iedereen maar wil het zelf(wiel) uitvinden bedankt voor je tips

ik ga niet pronken met andere mans veren dus de credits zijn voor mele best

@stookforum ook lekker !! Al ben ik meer van de spareribs deze keer afgelakt met duivels jägermeister saus .aanrader!!!

@catnip dus in de flessen laten zitten als die dan 20 graden zijn dan pas in het vat zo blijft het langste schoon en misschien 5 liter warmen om de suiker in op te lossen ,in het vat ,roeren en dan...

@munckerik dat waren ze ook! als ik zo onbescheiden mag zijn

Volgende vraag sap staat nu buiten gaat in het vat in huis en dan als de sap boven de 20 graden de gist erin of moet ik het eerst opwarmen/koken?

@catnip deze gaat erin die moet het in ze eentje toch wel redden in de appelsap?

Eind resultaat  1699BC52-A5D7-474D-9678-D4E2F03F332C.jpeg

Fire in the hole#ribtime  trim.65639279-BE24-493C-B063-220E8ECBF700.MOV

De emmers komen leeg dus ik wil van de week met de calvados beginnen 25 liter en 2 kg suiker in 30 liter gistemmer zou dat gaan ? Of ben ik dan de hele dag aan het dweilen?