HenkRigter

@robbert Jeetje, wat een veel mogelijkheden allemaal. Dus het kan naar alles smaken, als het zo uit die emmer komt. Het vervolg is trouwens gewoon de fles in met wat suiker en dan een paar maanden lat...

Ha mede-brouwers! Na twee jaar rust heb ik de brouwemmers maar weer eens schoon gemaakt. Ik heb een emmer van 20 liter ongepasteuriseerd appelsap en voor de zekerheid heb ik er toch maar een zakje gis...

Hhahahaha, gasten! Schitterend.

Mooi! Nou, nu wachten we drie maanden tot het wat is gerijpt. Als het goed is houden de flessen het wel. Heb ze gekocht bij de Welkoop en ze zijn redelijk zwaar. Zodra de fles open gaat, laat ik het ...

Allemaal, zie hier mijn cider! Nu heb ik nog één vraag. Ik heb netjes een zakje suiker op de bodem. Moet ik nu schudden om het te vermengen, of gebeurd dat vanzelf wel?

Ah, top man! Goed, dan ga ik er nu van uit dat ik NIET eerst hoef te hevelen naar een andere emmer om te laten klaren. Dat gebeurt voldoende op de fles. Ik zet de boel morgen dan mooi op mijn 1ltr beu...

UPDATE: Alweer enorm bedankt voor alle input. Ik denk dat ik langzaam maar zeker halverwege ben. Kijk, hier is mijn emmer. Zoals je ziet niet enorm veel sap er in, maar goed. Nu weet ik dus niet zeker...

Top, duidelijk. Alhoewel 'klaren' voor mij ook een nieuwe term is. Hoe doe ik dat het beste?

Ah, dus nu lees ik dat ik na de gisting wél moet stoken. Dus als ik straks de appelsap heb gegist in de emmer, dan moet ik het nog stoken om cider te krijgen? Dat wist ik niet.

Dag Henk, het leven van een stoker gaat niet over rozen. My 2 cents, pulp gooi je bij de schapen maar sommige stoken het mee maar moet je wel ervaring mee hebben wegens aanbranden. schuimen doet h...

UPDATE: Appelsap in de emmer Dag allemaal, Na het eerste debacle, heb ik vandaag een tweede poging ondernomen. Bij de Lidl waren de Jonagolds in de aanbieding. 90 cent per kilo, dus ik heb twee doze...

Dit forum is nu al geweldig! Had ik jullie eerder gevonden, dan had ik niet zo lopen klooien deze ochtend. Jongens, van frustratie gooide ik bijna die pan moes door de ruit. Dus alvast bedankt. Begrij...

Ha William, Bedankt voor je antwoord! Goed, stap 1 is dus Amylase erbij doen en dan later ook water. Hoeveel water? En blijft mijn vraag toch ook, kan ik dit ook doen met de sapcentrifuge, of is dat ...

Hallo stokers! Vandaag heb ik voor het eerst een poging gedaan cider te maken en dat ging helemaal mis. En als u weet waar, dan zult u wel lachen om zoveel amateurisme. Toch hoop ik dat u mij een beet...