jaco

Situatie: Ik heb 7kg suiker oplossing gemaakt volgens recept van "Double snake C48" Turbo gist. Volgens de verpakking zou die 7 kg na 3dagen moeten omgezet zijn in 17% alcohol. Resultaat : Na een voll...

Mooi recept B.Eigenlijk dacht ik dat Gin werd gemaakt door alcohol een 2e keer te stoken met een builtje kruiden (jenerverbes ed.)die in de stookketel hangt..?Dat is dus niet zo.

Dat zou ik even na moeten kijken maar kan goed kloppen. Je moet uitkomen op 0.9xx dan is alle suiker verdwenen. Hi Munckerik,Hoe kom je hieraan ? Ik bedoel wat is de berekening hier achter ?

Dus ik veronderstel dat ik de stookwijn na het uitgisten gewoon kan testen met de alcohol dobber meter en dat die dan 18vol% moet aangeven om te weten dat alle suiker op is. IS dat Correct ??

Dag munckerik, Bedankt voor je antwoord.Ik heb in het begin van de gisting de densiteit gemeten en had een s.g. van 1.128.Dus 128° Oechsle. Ik geloof dat dat overeenkomt met een potentieel van 18vol%...

Dag beste stokers Mijn eerste suiker oplossing staat nu 3 dagen te gisten. Ik begrijp dat je moet wachten tot het waterslot stopt met bellen maken. Maar dan....ben je dan echt zeker dat er geen suiker...