Mana

Foto2  IMG_2110.jpeg

Foto1  IMG_2109.jpeg

Hoi allen, hierbij bied ik mijn koperen ketel van ongeveer 60 a 70 liter aan. Vaste thermometer in het stookwijn gedeelte en een mogelijkheid tot een 1/2” thermometer in de dampzijde van de ketel. Er ...

@robbert Leuk Robbert, ik ben erg benieuwd.

@robbert Dank je wel Robbert. het is een enorme zoektocht geweest om informatie te vinden. Complete wetenschappelijke rapporten over welke stoffer er allemaal in Biska zitten, maar geen enkele ingredi...

@paulg ik ken de plant, al vaker gebruikt in likeuren. Ik heb maretak afkomstig uit appelbomen en uit populier. De maretak uit fruitbomen is zachter van smaak en aan te bevelen om te gebruiken. In Kro...

Ik ben geïntrigeerd geraakt in Biska, traditionele Kroatische drank gemaakt van maretak. Graag zou ik deze eens zelf maken maar nergens op het internet is een recept te vinden. Hoofd ingrediënten zijn...

Of zoals mijn opa het deed. Restanten na het persen droog vergisten. Bij afstoken een goede laag stro in de ketel met een paar liter water, vergiste druivenrestanten erop en afstoken maar. in het film...

@robbert Klinkt goed Robbert. Is dit ook het smaakprofiel wat je verwachte 5 jaar geleden? Afwachten hoe het bij mij evolueert in nog 3 jaar.

@robbert Ik ben benieuwd hoe de whiskey bij jou is ontwikkeld na 5 jaar. Ik vind het erg leuk om te zien hoe met zulke oude recepten en technieken er gewoon goede drank gemaakt kan worden.

Goedenavond, Ik ben benieuwd of er mede forumleden zijn die deze whiskey ook gemaakt hebben, en wat hun ervaring is. Ik kan mij herinneren dat vooral na het overhalen van de gierst rogge een enorme k...

@mirella1974 Hoi, ik gebruik altijd dit excel blad.  alcohol-verdunnen.xlsx

Dag Prins, afhankelijk van de ruw of fijnstook. ruwstook ga ik door tot ik nog 10a15% meet. fijnstook komt bij mij zelden onder de 45a50%. Bij 40% opbrengst zit er nog ongeveer 5% in de ketel, dat b...

Bij mijn Alquitara gebeurd dat als het verval van de afvoer slang niet genoeg is. Vaak zet ik het keteltje iets hoger om meer hoogte(verval) te krijgen.

@robbert Proost Robbert, het ziet er goed uit. Het door jou gedeelde recept was ik nog niet eerder tegengekomen, bedankt voor het delen. Heb jij voor het maken van dit drankje dit complete recept gevo...