Nimrax

@stookforum hm, ik wilde het eigenlijk maar met één fles proberen. Gewoon om te kijken of het wat is. Ik wilde eerst een paar flessen als wijn houden en de rest stoken, maar de wijn is zo lekker dat ik…   Lees meer»

@stephan inprincipe wel. Maar mijn wijn was al zo helder dat ik bang was dat het niet meer tot hergisting zou komen omdat de gistdeeltjes al bezinken waren. Na een test met een schepje suiker bleek dat ook zo te…   Lees meer»

Ik heb voor het bier van die fermentatie drops gekocht. Kan ik dat ook in een fles wijn doen en bubbels creëren? 

Hier vandaag geen borrel, maar een glas droge witte wijn, het resultaat van het vergisten van het druivenextract. Duurde even, hij moest ook even staan, maar het resultaat is zéér de moeite waard! 

Als je nu begint zou je ruimschoots voor 12 februari klaar kunnen zijn volgens mij.
Ik heb geen ervaring met fruit vergisten, maar er lopen hier zat mensen rond die dat zeer zeker wel hebben.
Succes! 

@kees22 ja, ik denk dat Erik gelijk heeft. Ik denk dat ieder ander woord de stokers in verwarring zou brengen 😂.

Dag Gene je stookt met de T500 reflux neem ik aan? Het klinkt dat de stookwijn niet volledig uitgegist is. Bij welke temperatuur heeft de emmer gestaan? Normaal zou het met 10 dagen keurig uitgegist moeten zijn. Maar zoals Robbert…   Lees meer»

Wat kan ik het beste als voeding gebruiken dan? En voor bakkersgist, wat is de ideale temperatuur met gisten?
 

@Dbogert  Er is al heel veel geschreven over de Airstill. Voor kleine hoeveelheden best een leuk ding!  Maar om vele dubbele topics te voorkomen is het beter even aan te haken op een bestaand topic. Als je in het zoekveld…   Lees meer»

@kees22ja, de site pakt het taalbestand. Alles wat je daarin wijzigt, wijzigt op de site mee.

@Dbogert welkkm!
Om spam te viorkomen  kun je pas na 3 reacties linkjes plaatsen. Anders haalt het systeem de link weg. Kun je omschrijven welke ketel het is?
Groetjes, 
Jan

En als je een suiker stookwijn wil maken van zeg 25 liter, hoeveel bakkersgist heb je dan nodig?