Pikketanus

@pastoriestoker ik denk dat er wat anders speelt dan de afdichting. Een ketel die te weinig gevuld is zakt te snel omdat de vullinggraad ook erg laag is. Als het dan ook nog vrij laag percentage is stort het heel…   Meer lezen»

@lemmy voor de mens lijkt me niet, er zijn tevens ook alu soeppannen te koop. Maar ik zou geen aluminium willen gebruiken omdat ik niet weet voor welke zuren bv deze gevoelig is, maar ook slijtage. Alu krast sneller, met…   Meer lezen»

@theresa een appelbrandewijn dan? Dacht dat de bekende apfelkorn een likeur is op basis van weizenkorn of korn (duitse vrij neutrale korenbrand) met appeltjes.. Hoe stook je de appelbrandy als ik vragen mag? Stook je de pulp ook mee of…   Meer lezen»

@harrymuyres aansteker boven oppervlakte houden van de wijn; aan = gaan, uit = stel uit :p komt er co2 vrij is er nog gisting en zal aansteker uitgaan. Is gisting klaar dan zal er geen co2 meer vormen en blijft…   Meer lezen»

@harrymuyres idd zoals Murmillo zegt, even koken dat de appel stukjes wat zachter zijn. Ook zou het een enzym omzeep helpen verantwoordelijk voor methanolvorming tijdens gisting. Methanol waarden in fruitvergistingen is vrij laag is gebleken, niets om serieuze zorgen om…   Meer lezen»

@harrymuyres er zijn meer wegen naar Rome zeg ik wel eens. Als je begint met weinig apparatuur kun je paar dingen doen. Klokhuis weghalen, klein snijden en pectolase enzym erbij of na het verwijderen van klokhuizen en het klein snijden…   Meer lezen»

Hoeveel citroenen gebruik je? Wat voor citroenen gebruik je? Welk percentage macereer je de schillen op? Met weinig citroenen is er minder citrusolie die voor troebel zorgt. Een supermarkt citroen bevat minder citroenolie dan de sorrento citroenen die men van…   Meer lezen»

@steephmeister te veel gist niet gauw. Maar als je deze gist hierboven gaat bekijken zie je dat er ook voeding in zit. Te veel aan voeding kan wel weer voor problemen zorgen, zoals een ammonia lucht in het beslag, maar…   Meer lezen»