@pikketanus
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Alcohol mislukt?" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@jostheboss 6kg op 27L is ongeveer 13% na de gisting. Percentage van distillaat is afhankelijk van ketelbeheersing.
-
Pikketanus liked forum post "Even kennismaken met bonsbitter" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Pikketanus liked forum post "Ben nieuw hier" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Licor hulp gezocht! Recept!" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@mikeliebers dat maakt het water toch mineraal arm? Voor zachter water en tegen kalkaanslag in leidingen (van aparaten)? Volgensmij benaderd dat demiwater vrij goed, dus lijkt me prima bruikbaar. Spa blauw is ook niet zo hoog in mineralen idd en… Read more»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "gistsoorten en toepassingen" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Ik meen dat dit enkel biergisten zijn, maar William had een goed opgesomd lijstje, zie laatste reactie van: https://stookforum.nl/forums/gist-vragen/gisten-en-suikers/#post-81484
-
-
Pikketanus liked forum post "hee hallo!" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
-
Pikketanus liked forum post "Licor hulp gezocht! Recept!" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Pikketanus liked forum post "Omgekeerde destillatie ????" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "gistsoorten en toepassingen" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@odevie als zetmeelproef negatief is (dus geen zetmeel meer aantoont) zegt dat nog niet alles… zetmeel is dat grotendeels wel omgezet, maar er zal nog een deel zijn dat niet volledig omgezet is naar suikers. Denk een tussenfase als andere… Read more»
-
Pikketanus liked forum post "mede" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "mede" – 4 jaren, 10 maanden geleden
Ik durf er m’n vingers niet aan te branden Ruud, maar misschien kun je met paar glaasjes met elk 200ml appelsap een experimentje doen hoeveel blaadjes je nodig hebt op appelsap? Dagje laten trekken en proeven hoeveel munt er overkomt?
-
Pikketanus liked forum post "Mijn nieuwe speeltje" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Pikketanus liked forum post "Fruitpersen en fruitmolens zijn onderweg!" – 4 jaren, 10 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@erika misschien heb ik er overheen gelezen, wat voor stort heb je gebruikt voor het experiment? Leuk, ik volg 👍
-
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Stookwijn zonder gistvoeding en citroenzuur" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@grad hectoliter is idd 100L. In een kleinere emmer heb je wat meer gist nodig, denk aan een g of 60 voor een goede vlotte start. 20g zou ook wel kunnen mits je een goede starter er van maakt (cellen… Read more»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 4 jaren, 10 maanden geleden
@mechkoek 50 a 60°C is gemeten reflux temp, welke je stabiel moet houden, maar zegt niet zoveel over de damptemperatuur… voorloop neem je altijd op basis van geur, helderheid en smaak, naloop ook.
-
- Meer laden
