@pikketanus
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "kersen likeur volgens recepten 1936" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Heb 1 litertje gemaakt, maar de amandel tinctuur vervangen met amandel aroma (dr Oetker). Op 1L 3 theelepeltjes gebruikt, en 150g suiker met wat glycerine, voor de rest recept aangehouden. Heeft wat weg van dr pepper nu in reuk. Smaakt… Read more»
-
Pikketanus liked forum post "Even voorstellen" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Pikketanus liked forum post "Even voorstellen" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Pikketanus liked forum post "Vloeibare appeltaart" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Pikketanus liked forum post "Honey Shine" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Pikketanus liked forum post "Even voorstellen" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Honey Shine" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@odevie 3,5L komt nog een liter ongeveer aan honing bij he.. dus percentage daalt ook weer wat. Denk ca 35%, das mooi opzich
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Ideeen voor het verbouwen van mijn keteltje." – 4 jaren, 11 maanden geleden
@rein voor kijkglas zou ik denken boriosilicaatglas, aka labglas, het is temperatuurschok bestendig, stevig en chemisch resistent voor zo goed als alles👍
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Doofpot keteltje" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@ronnor wellicht wat zoutzuur, kan ook even opschuren met een hele fijne korrel en dan polijsten. Na gebruik van een zuur goed naspoelen en desnoods nalogen tot neutraal pH (pH 7). Zuur kan anders doorwerken, in contact met zuurstof krijg… Read more»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "kersen likeur volgens recepten 1936" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@robbert Thanks wederom! Heb m opgezet, maar wat meer brandy moeten gebruiken om alles nat te krijgen.. wordt gewoon even terug rekenen als het klaar is en dus iets meer van gebruiken, ook het recept van de kersenlikeur zelf heb… Read more»
-
Pikketanus liked forum post "medemaker" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
-
Pikketanus liked forum post "kersen likeur volgens recepten 1936" – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "kersen likeur volgens recepten 1936" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Welke verhoudingen worden er voor de amandel tinctuur aangehouden? Staat 50g toevoegen, maar hoeveel gram amandelen op hoeveel alcohol om de tinctuur te maken? 🤔 heb alcohol alsook bittere amandelen staan
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Doofpot keteltje" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@ronnor je zal het koper wat op moeten ruwen, ontvetten, materiaal verhitten en wat vloeimiddel moeten gebruiken om goede hechting te krijgen, koper soldeerd beter met een brandertje. Ook beter om een tin met zilver te gebruiken, ook daar heb… Read more»
-
-
Pikketanus liked forum post "eindelijk mijn potje klaar." – 4 jaren, 11 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Jeneverbessen: Kneuzel, wellen of heel laten?" – 4 jaren, 11 maanden geleden
Op z’n minst kneuzen, beetje wellen in wat alcohol kan eventueel maar zou niet hoeven als er genoeg damp passeert 👍 wat rustig beginnen zorgt ook dat de damp wat trugslaat in het begin, dus de bessen zullen vanzelf al… Read more»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Waar is mn voorloop heen?" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@robbert maar ook een pre-heater voor de rauwe wijn. Maar de armagnac lijkt wat meer op een continue still, maar is dus ook soort van ‘semi continue’. De charantaise is duidelijker ‘semi continue’ waarbij je na de stook opnieuw vult… Read more»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Waar is mn voorloop heen?" – 4 jaren, 11 maanden geleden
@robbert complexe stills, maar uitleg met pitstill methode verduidelijkt wel een groot deel van de bedoeling van het gebeuren in armagnac still, thanks!
- Meer laden
