Pikketanus

@pikketanus, ik kan het je echt aanraden, Hilly verpak het netjes in kleine zakjes met de naam er op(leer je gelijk wat wat is). Op dit moment staat de Absint te trekken zodat ik volgende week kan stoken.

@pikketanus klopt, ik heb voor al bovenstaande de kruiden. De froubuurster moet ik even opzoeken ( nog nooit van gehoord ),

@sjefman Hahaha maar met de tip van @pikketanus kun je nu ook met die overweg.

@pikketanus, het verwarmen van de cider is een bekende techniek, maar het is niet eenvoudig. Als je zoet en prik in je cider wil hebben moet je op het juiste moment je cider verwarmen tot de juiste temperatuur. Daarna is…   Read more»

@pikketanus Ik heb nu voor de 2de keer aardappels die staan te vergisten en het geeft erg weinig geur af!

@pikketanus
okay nou zover rijkt me kennis nog niet
maar nu ik ff verder nadenk
is logisch de suiker vergist 

@pikketanus nu gebruik ik de mand die voor mijn keteltje is gemaakt met een linnen aardappelzak . Ik doe die eerst in de ketel daar giet ik alles in en met een koortje maak ik die dicht . Eerst deed…   Read more»

@pikketanus Aldi deze week 29 euries! https://www.aldi.nl/aanbiedingen/vanaf-woensdag-14-04/wokbrander-2000324-1-0.article.html

@pikketanus bij Obelink
https://www.obelink.nl/foker-industrie-komfoor-qp1-kooktoestel.html
Vlam verdeling is erg goed en makkelijk regelbaar. En erg stevig, want vond andere wat gammel.

@pikketanus makes sense. Ik stook meestal neutrale alcohol uit een suikerwash met de kolom op de T500. Een tweede stook is dan met de helm, kruiden in de botanical basket en traag stoken met de nodige scheidingen. Juist daarom heb…   Read more»

@pikketanus haha nee beestje moet nog een naam hebben inderdaad 😉 garage is aan kant dus van de week opbouwen en zodra een mash klaar is eens proberen, zal uiteraard wat foto’s maken!

@pikketanus haha old-school zo doe ik dat dus ook.

@pikketanus, de minimale 10 liter komt uit de beschrijving van de fabrikant, maar ik heb de fabrikant nooit gehoord over 2 maal stoken. Wel heb ik andere stokers gehoord dat ze met veel minder dan 10 liter stoken. Ik zelf…   Read more»

@pikketanus ja t gaat mij vooral om de fijn stook waar ik dus rond de 40 procent zit

@pikketanus mocht er ooit weer een stookforum barbecue komen dan hebben we meteen een groepsactiviteit 😁

@pikketanus hahaha niet dat ik weet. Wellicht heb je vroeger ook wel eens het proefje gedaan: lang op een broodkorstje kauwen en dan werd het steeds zoeter. In een ander topic heb ik het ook al eens aangehaald maar er…   Read more»

@pikketanus precies, dat lijkt me logisch. Ik maakte me enkel de bedenking dat dextrose ‘zuiverder’ is dan kristalsuiker en dus ook een ‘schonere’ of meer neutrale alcohol zou geven. Als je al suiker toevoegt aan een vat met fruit kan…   Read more»

@pikketanus ben je dan niet beter af met het toevoegen van dextrose ipv kristalsuiker?

@pikketanus Hartstikke bedankt voor de uitleg over de suiker toevoeging. Ik zal zeker de eerst volgende keer als ik fruit weer eens proberen zonder suiker. Ben echt benieuwd hoe dat houd met het gisten en de alcohol opbrengst

Geplaatst door: @pikketanus  teveel aan suiker (onder mindere omstandigheden, beter gezegd minder optimale omstandigheden) kan voor te veel druk zorgen. Als een mens te diep duikt komt er ook te veel druk op het lichaam.  Kijk! Dit zijn jip en…   Read more»