Pikketanus

Rogge en Mais is binnen. Dit weekend de kleine man jarig en dan zondag avond starten met mouten. Zin in.

@RuMo, @Alchemist, @Psycat, @Robbert, bedankt voor jullie berichtje. Heel erg veel geleerd hier op het forum, ben blij dat ik het met jullie kon delen. Het stukje bezieling blijft nog wel bestaan al...

@catnip Hallo Catnip, ik ben nu een jaartje bezig en kan de spullen goed gebruiken. Het Mout schroten met de blender, destilleren op een kookplaat, alambiek van 12 liter (soms te groot, soms te klein...

vers gemout gerst geeest op turf en lisdodde . Op lage temperatuur. . veel peat / rook opgenomen na 1 dag afkoelen meteen op stenen grof gemalen. (Steen bevalt mij nog steeds het beste En preferee...

@rumo Slechts 1 van de zes zijdes, bij een vat maken zou t ook deze volgorde krijgen, daarom heb ik dat aangehouden. Heeft tot nu toe prima gewerkt

1,7 liter van 42% was de opbrengst van de tweede overhaal, net in de Airstill gedaan, koperen zadels op de bodem en in het kruidenmandje. De geur is nu al indrukwekkend, granen zoals de time-out grane...

Begonnen met anderhalf uur op 120 graden, de verkleuring en geur viel tegen. Het was waarschijnlijk meer drogen dan wat anders. Oak toasting chart van Amerikaans eiken bekeken en daarbij stond de va...

Ik heb net tweemaal de eerste overhaal gedaan, gelukkig zijn de horrorverhalen uit het verleden, zoals explorerende ketels, niet waarheid geworden. De eiwitrust op ~50 graden heeft z'n werk goed gedaa...

Wat er reeds zat aan te komen is gebeurd, Braumarkt is op 27/01 filliet verklaard. De website, in zovere er nog artikelen in voorraad waren, was off line gehaald. We weten nu ook finaal waarom. Zelf s...

Voor iedereen die al lange tijd op een Alquitara aan het wachten is, we hebben alle Tiny Alquitaras maar ook de grotere formaten weer allemaal op voorraad! Klik hier voor het assortiment

@moonshiner79 zolang je niet boven de 11/12 gram de liter uitkomt valt dat echt mee. Ooit begonnen met 15 gram de liter... dat waren bommen. Als je het niet vertrouwd dan in een curverbak met een badl...

11,5 week op fles, tijd om weer eens te proeven lijkt me. De gist geur is wat weggetrokken maar nog herkenbaar, beginnen wel wat aparte geuren te komen nu die me doen denken aan paardenstal, het appel...

Hallooo, Het is weer even geleden dat ik iets heb laten horen, een behoorlijk drukke periode gehad met tentamen enzo, maar nu een weekje vakantie! Twee a drie weken terug hebben we de eerste emmer di...

@pikketanus sourmash is ook als een standaard goede bourbon of whiskey te koop . De moonshiners methode is ruig , vaak meer suiker alcohol en tekenend voor goedkoop " drank " maken meer voor een alcoh...

@theresa ik heb net bij @Robbert een hogedrukventiel opgehaald. Ik heb zijn sourmash geproefd, zijn whiskey en een bourbon.... De sourmash was echt SUPER. Wat een smaak.... De whiskey kwam uit een e...