rinus55

Stap 1 van de knotweed gin : Fermentatie De fermentatie met standaard Bruggeman gist (instant) is razendsnel gestart. Redelijke schuimvorming en een vreemde aardse geur. Ergens een beetje rabarber-...

Hier de eerste oogst van 2023 !  Duizendknoop.JPG

Het filmen van deel 2 was lastig . Ik hoop dat het toch nog wat aan te zien is .

4.  67FC31F7-D5DF-45FC-AE07-0CCC571869C6.jpeg

@rinus55 Nee, staat als sierstuk in de mancave, is nooit volledig gelast door werkwissel en bijkomende drukte. Heb nog wel de RVS ketel, en een 2,5 liter alambiek staan.

Zoals eerder gezegd heeft aardbeien een subtiel aroma bij destillatie. Ik heb kort geleden wat anders geprobeerd, nl een week lang aardbeien op neutrale alcohol gezet, de smaak en de kleur komt dan in...

Eergisteren mijn eigen stout kunnen proeven. Jong bier, zo proeft het. Stouts zijn bewaar bier, deze moet je laten liggen zodat ze kunnen rijpen.  InCollage_20230331_152223869_copy_2048x2048.j...

Misschien een lekkere brandy van stoken, ik heb mezelf wat flessen geschonken. Zelf een gist opkweken. Zijn de gist op basis van melkzuurbacteriën hier wat voor? Of het yoghurt/bloem recept

Ik heb dankzij @bewust een sleedoorn gin kunnen maken. Ik ben enorm benieuwd hoe dit over een paar maanden smaakt. Het leek me leuk om met gelijkgestemden een foto te delen. De volgende foto zal van d...

@rinus55 Bailey is op basis van een Ierse whiskey dus al gauw zal een vollere smaak meer doen dan klare alcohol. Ierse whiskey is ochtend een beslag maken en 3 x 3 uurtjes stoken. Dus niet echt moeili...

@haak na een uur ben je eindelijk ergens waar je op niveau kan koffie drinken ja, dat klopt

@rinus55 lekker laten rusten en nog een keer stoken ,en je hebt een mooie basis

@robbert Hallo Robbert, ik zie in het filmpje dat je 2 zelfgemaakte ketels gebruikt voor het stoken van whisky. De grote heeft op de hoed een zijaansluiting van 15mm. Maar bij de tweede stook hee...

@robbert okeey, nouja, het was in iedergeval weer een hele ontdekkingsreis wetende dat de volgende keren meer winst kan worden behaald. Dit was de eerste keer zo. Ben benieuwd, hoe die straks rijpt....