rummy dummy

Dacht eerst ook nog aan de teflontape maar die is nog intact

Is toch raar dat vanaf de eerste pot op 82 graden (toen begon het pas te stromen) een zweem resultaat heeft en pot 10 op 88 graden helder is...zowel de 1e en 2e overhaal moet je tussen de 78,3 en 84 g...

Ik probeer wat fotos bij te voegen...  helder-en-zweem.jpg

Het gaat hier om de basis suiker mash voor rum met citroensap van 1 citroen, 2,5 kg rietsuiker,3,5 liter melasse, 10 liter water, 64 gram turbogist (1 zakje), sap van 1 citroen. hier bleef iets meer ...

terug condensatie van de vloeistof die mee gaat werken of eigenlijk tegen werken, duidelijk Lambik, Andre, Robbert bedankt voor de terugkoppeling en ondersteuning.

@lambik ik ga het nog precies nameten wat het exacte percentage is maar met aanlengen word dit percentage ook lager maar als u het zegt zal ik er nog eens over nadenken... Maar waarom is die 2/3 regel...

Goededag, Van het weekend m'n eerste ruwstook gemaakt en moet zeggen ook al is het nog niets het voelt als een hele prestatie! 😊 Ik destilleer met een 12 liter kolom ketel en nu heb ik meerder...

cementkuipen is een mooie tussenmaat dan gelijk een 200l. ton zeker de moeite waard om te proberen en dan te kijken hoe snel deze opwarmt. bedankt!

@rumo Die c-70 gist geeft dus een zachtere smaak ervaring maar hoe gaat die om met het moeilijkere omzetten van de suikerriet melasse naar alcohol?

Hey Frits welkom op dit leerzame forum!

Ha die Patrick, ook ik ben een beginnende (rum) stoker hoe moet ik dat zien je hebt een basis rum na de 2e stook van 69% 24 uur op eikenchips gezet, en na het filteren, neem ik aan, ga je het verdunne...

leuk idee! ga het in een later stadium zeker proberen 👍

@alchemist bedankt voor je reactie, die vlieger dat er gelijk een smaakje mee komt gaat dan idd niet op...

Ook zag ik op you tube een idee om je vergistingsvat op temperatuur te houden met een aquarium thermostaat, ik moet zeggen na zelf te hebben getest dat de mash op gewenste temperatuur is  4.jpg

Ook zag ik diverse houtsoorten bij de bbq afdeling, waar ik dan weer benieuwd van bent of deze ook gebruikt zou kunnen worden, denk wel dat erna gefilterd dient te worden  houtsnippers.jpg